Novità: Il dizionario degli alcolici

Dopo la pubblicazione del Dizionario dei cocktails e dei termini della miscelazione (potete vedere un estratto qui), è uscito anche il Dizionario degli alcolici. Il Dizionario degli Alcolici organizza in ordine alfabetico le bevande alcoliche, comprendendo in particolare non solo le categorie, ma anche i marchi, soprattutto quelli italiani. Dai più rinomati, come i tipi […]

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Un corso di bar management ai piedi del Monte Rosa

Per gli associati AIBM, sconto del 10%.   Si terrà il 9 e 10 novembre 2018 il primo corso di International Bar Management organizzato dalla Macugnaga Monte Rosa School, uno dei numerosi “corsi anteprima” che saranno proposti in attesa del lancio dei corsi semestrali nell’autunno 2019. Unico nel suo genere nell’Alto Piemonte, si tratterà di un […]

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App CocktailStory

E’ disponible su AppStore la APP CocktailStory  che propone molti dei principali cocktails storici presenti nei ricettari di Harry Craddock, Harry MacElhone, Robert Vermeire e molti altri. Per ciascun drink,oltre alla lista degli ingredienti e preparazione, sono riportati i riferimenti bibliografici e curiosità relative al cocktail o ai suoi ingredienti L’app sarà gratuita durante la […]

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Al via ad Ottaviano il primo concorso per studenti degli istituti alberghieri con sindrome di Down

«La disabilità è diversità, ma la diversità ci sfida e ci arricchisce». Nella massima del Papa si riassume lo spirito del concorso regionale promosso dall’Istituto Luigi De’Medici di Ottaviano e rivolto a studenti con sindrome di Down del  secondo,terzo, quarto e quinto anno degli Istituti professionali di Stato per i Servizi alberghieri e della Ristorazione […]

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AIBM ospite al Medici di Legnago (VR) per l’alternanza

Grazie ad una collaborazione con il Medici di Legnago, la docente AIBM Diletta Sisti ha svolto una lezione di alternanza scuola/lavoro, che ha avuto per tema la caffetteria e latte art.  La classe coinvolta era la 3EA dell’Istituto. L’evento è stato concordato grazie ai docenti di sala e vendita, prof. Sergio Acanfora e Fausto Berardelli, […]

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WineCocktail Competition 2018 per Telethon. Riparte la sfida

Un appuntamento che si rinnova per il quarto anno consecutivo: è la WineCocktail Competition. La sfida, aperta a barman e barledies di tutta Italia ed Europa, di qualunque tipo di scuola o associazione, prevede la creazione di cocktails inediti a base di vino, ingredienti alcolici e/o analcolici. Anche quest’anno la miscelazione si fa solidale. Nel […]

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AAA cercasi a Starbucks

Come da accordi intercorsi con Starbucks, di seguito la nostra richiesta di condivisione delle nostre offerte di lavoro dedicate a Mixologists e Bartenders a Milano. Cari Amici di AIBM Project Starbucks ci invita ! Come sapete stiamo per approdare finalmente in Italia con l’apertura della nostra prima Starbucks Reserve Roastery a Milano. Vorremmo condividere con […]

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Master class dedicata alla preparazione delle competizioni bar

Master class curata da Manuel Sakay e dedicata alle competizioni per bar. Come si partecipa, come si scelgono gli ingredienti e le modalità, secondo ogni tipo di competizione. Come si vince. Manue Sakay è docente AIBM, vincitore di numerosi concorsi nazionali ed internazionali. La master class prevede un rimborso di 80 euro. Clicca per l’evento […]

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