Incontro a Teano con AIBM

Continuano i workshop di orientamento per gli allievi degli Istituti per i Servizi di Enogastronomia. Questa volta è toccato all’Ipssart Teano (CE), dove su invito dell’Istituto, gli esperti AIBM sono intervenuti per alcune dimostrazioni. In particolare Domenico Buondonno, esperto latte di art, e Giuseppe Tommasino, trainer di working flair, hanno mostrato alcune tecniche ai ragazzi e […]

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Il Cuba libre: curiosità ed origini

Il cocktail Cuba libre deve il suo nome naturalmente all’isola di Cuba, ma in realtà sono tante le ipotesi sulla sua origine. Cuba Libre o Cuba libera, secondo alcuni è stato ideato per festeggiare l’indipendenza di Cuba dalla Spagna, verso la fine del 1800, ottenuta grazie all’aiuto degli Stati Uniti: un barman cubano miscelò la […]

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Birra e birre, il libro

Birra e birre è un libro che prende in esame una delle bevande più antiche e famose nel mondo. Si parte dalle origini, come è nata e come si è sviluppata la produzione, sino ad arrivare ad oggi, con il fenomeno inedito e sorprendente delle birre artigianali. Poi si passa all’enogastronomia: se “birra e pizza” […]

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Le uscite autunnali

Sono ben  4 i nuovi testi usciti questo autunno, vediamoli: Birra e birre Le origini, la produzione, le birre artigianali, la birar e l’enogastronomia, i bicchieri, le ricette, cosa si nutre il corpo quando beve birra e… tanto altro. Prezzo speciale su Sandit, 8,42 euro. Clicca qui—– Corso di Barman – Volume 1 è il […]

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Latte Art all’Aldo Moro di Montesarchio

Continuano gli aggiornamenti per i docenti di Sala e vendita che fanno parte del progetto della Rete per gli alberghieri, in collaborazione con Adesso Scuola. Questa volta è toccato all’Istituto “Aldo Moro” di Montesarchio (BN) che ha potuto usufruire di una giornata di aggiornamento sulle tecniche di Latte Art. L’evento è stato organizzato da AIBM […]

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Master class: ITALIA Vs EUROPA

Mercoledì 12 Dicembre dalle ore 16:00 presso il SAKAY COCKTAIL RISTOBAR (via del Secco 81 a Lido di Camaiore) ci sarà una master Class dove verranno messi a confronto 3 gin italiani ( GIN ARTE, GIN ACQUEVERDI e MAJOR GIN) e 3 gin europei ( SILENT POOL, BROCKMANS e 999.9 GOLD). La master class è […]

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Christmas competition AIBM

Regolamento Concorso Aibm Christmas Competition 20 Dicembre 2018 – Picasso Lounge Bar Modalità di partecipazione 1. Il concorrente potrà accedere alla competizione iscrivendosi con una quota di €15,00 e compilando il modulo d’iscrizione. Questo potrà essere consegnare al proprio docente oppure inviato via e-mail: luciabuon@gmail.com 2. Il tema della competizione è “Aibm Christmas Competition”. Il […]

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Inizia la collaborazione con Adesso Scuola

Dal 1 Novembre 2018 AIBM Project e Adesso Scuola iniziano una collaborazione per quanto riguarda le BORSE DI STUDIO agli allievi degli Istituti per i servizi di Enogastronomia. Per iniziare, il primo concorso di comunicazione per Sala e Vendita (info qui). Ma presto vi daremo altre novità.

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Premio Bello e Certificato

Alla VI edizione del concorso “Bello e Certificato” tenutosi il 12 maggio in occasione dell’evento Fattorie Didattiche Aperte dell’IZSM (Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno) di Portici, AIBM project ha offerto come premio, riservato alla classe del vincitore del concorso  un corso di latte art presso il loro istituto. Il concorso è stato vinto dalla alunna Pia […]

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