Master class come è cambiata la miscelazione IBA

Il giorno 11 febbraio, presso il Picasso Lounge bar di Volla, si è tenuta la master class organizzata da Aibm project Campania con Francesco Conte su come è mutata nel tempo la miscelazione Iba. Per chi non conosceva la storia, Francesco Conte ha fatto rivivere le emozioni di chi ha lavorato con alcuni drink che […]

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Crea e Mixa, il primo contest all’Ipseoa Vinchiaturo

Nella provincia di Campobasso-Bojano, in Molise, presso l’Ipseoa Vinchiaturo, ci sarà il primo contest di drink fantasia, organizzato dai docenti di Sala e Vendita Katia Parisi, Fraca Gizzi e Claudio Suriano, in collaborazione con AIBM Project. Il contest è riservato sia alle classi seconde (dovranno preparare un cocktail IBA), sia alle classi terze e quarte […]

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Il quiz del giorno

E’ questo che cosa è? Si tratta di un cocktail IBA. Tocca a voi indovinare quale. Stavolta non vi diamo indizi (già il fatto che sia un drink IBA è già un fote indizio). Se conosci la risposta o vuoi provarci, invia semplicemente una e-mail qui: aibmproject@gmail.com, scrivendo il nome del cocktail e tuo nome […]

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Incontro AIBM con Duca di Buonvicino (NA)

Continuano i workshop di orientamento per gli allievi degli Istituti per i Servizi di Enogastronomia. In questo AIBM Campania è molto attiva, ed è toccato, questa volta, all’Istituto Duca di Buonvicino (NA), dove su invito gli esperti AIBM sono intervenuti per alcune dimostrazioni. In particolare Domenico Buondonno, esperto latte di art, e Giuseppe Tommasino, trainer di […]

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Visita al Convitto Nazionale Rinaldo Corso

Una nuova collaborazione a 360 gradi sta nascendo con un altro Istituto per i servizi di Enogastronomia. Continua infatti la partnership tra la Rete degli alberghieri ed AIBM, in una collaborazione reciproca. Questa volta è toccato al “Convitto Nazionale Rinaldo Corso” di Correggio (RE), dove si è tenuto un Master di Orientamento verso le classi […]

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Tesseramento 2019

Il 1 Febbraio 2019 scade la tessera AIBM. Per rinnovare il costo rimane invariato (ossia 40 euro). Si può scegliere uno tra i seguenti testi che riceverete omaggio insieme alla tessera:    Come rinnovare? Rivolgersi al proprio referente regionale, oppure inviare una email ad info@aibmproject.it per ricevere i dati per il bonifico, o ancora, con […]

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Concorso “Grand Prix Mixologist” a Caserta

Si è svolto a Caserta, all’Istituto Galileo Ferraris, la prima edizione del concorso per barman “Grand Prix Mixologist”, con la collaborazione del docente di sala e vendita Nicola Visca. In giuria Domenico Buondonno e Giuseppe Tommasino Aibm e giudici AIS Renato Pinfildi, Maria Piantadosi e Franco Di Mezza. AIBM ha patrocinato il concorso con borse […]

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007: licenza di bere…ma è troppo

TRA inseguimenti ed esplosioni, intrighi e avvelenamenti, James Bond, l’agente dei servizi segreti per antonomasia, beve troppo. Lo affermano i ricercatori dell’università di Otago, in uno studio pubblicato sul Medical journal of Australia, dopo aver effettuato l’analisi di 24 film della saga. ANALISI DI TUTTI I FILM Guardando con occhio critico a oltre sei decadi […]

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Concorso per barman al Ferraris di Caserta

Continuano le iniziative in collaborazione di AIBM Project negli Istituti per i servizi di enogastronomia ed ospitalità alberghiera. Questa volta tocca al “Galileo Ferraris” di Caserta dove il 18 Dicembre si terrà il “Gran prix mixologist”, una gara tutta interna per premiare i migliori aspiranti bartender dell’Istituto. La gara sarà calibrata sulla conoscenza dei drink […]

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Incontro a Teano con AIBM

Continuano i workshop di orientamento per gli allievi degli Istituti per i Servizi di Enogastronomia. Questa volta è toccato all’Ipssart Teano (CE), dove su invito dell’Istituto, gli esperti AIBM sono intervenuti per alcune dimostrazioni. In particolare Domenico Buondonno, esperto latte di art, e Giuseppe Tommasino, trainer di working flair, hanno mostrato alcune tecniche ai ragazzi e […]

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