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Corso di sala in regalo agli associati AIBM

Programma corso di Sala Avviamento alla professione del Cameriere e Steward di Sala 12 Ore Ogni lezione prevede una breve introduzione teorica, per poi seguire tutta la parte pratica. Nel corso è previsto anche il libro di testo. E’ in regalo solo per gli Associati AIBM che rinnoveranno la tessera nel mese di Settembre 2017. […]

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Work shop di orientamento al “Fortunato” di Angri (SA)

Continua la collaborazione di AIBM Project con gli Istituti Professionali di Enogastronomia, per aiutare nell’orientamento professionale  gli allievi. Questa volta AIBM, in particolare Domenico Buondonno e Giuseppe Scisciola, con i docenti Ciro Maria Gatti e Nunzio Giamundo, hanno organizzato un work shop di orientamento presso i locali dell’Istituto “G. Fortunato” di Angri. L’istituto, diretto dal […]

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Work shop di fine anno al “Sereni”

Continua la collaborazione di AIBM Project con gli Istituti Professionali di Enogastronomia, per aiutare nell’orientamento professionale (soprattutto verso il mondo del bar), gli allievi. Il progetto svolto in collaborazione con l’istituto “Emilio Sereni” di Afragola si è concluso con una vera e propria festa, dove gli alunni hanno mostrato le competenze acquisite con un saggio […]

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Professione Barman: il progetto di Alan Arrigo

Di cosa si tratta Si tratta di un libro che non si trova nelle scuole, che spiega realmente come si affronterà il lavoro del Barman e gli sbocchi che porterà. L’autore è un professionista affermato del bartending internazionale e si rivolge a studenti e giovani e non , a cui non siano sufficenti le basi della […]

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Corso di aggiornamento su Latte Art

Il 7 Giugno i docenti di sala dell’Istituto Costa Smeralda di Arzachena, hanno partecipato ad un corso di Latte art offerto da AIBM Project, con il docente Fabiano Bucci. Una dimostrazione è stata aperta anche ad alcuni allievi della IV, che hanno apprezzato i dettagli legati alle tecniche di montaggio del latte ed i movimenti […]

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