B and B (IBA 1987)

Questo drink è facile da ricordare ed anche da preparare: occorrono due ingredienti dalle stesse proporzioni brandy e Bénèdictine. (…) Le curiosità legate al B and B degli anni Ottanta che potrai leggere nel libro: Leggi la storia del cocktail o  scarica l’anteprima: cocktail-2cod-promo  

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Tom collins (IBA 1987)

Se vogliamo parlare del John Collins, prima bisognerà dire due parole sul suo “fratello” Tom. Il Tom Collins è un cocktail che fa parte della categoria Fizz, la cui base è “l’Old Tom Gin” (trattasi di una versione dolcificata precursore del London Dry Gin) e viene servito con ghiaccio in bicchieri grandi, tipo tumbler (i […]

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Il Galliano

La produzione di questo liquore è nata grazie ad un personaggio. Infatti correva l’anno 1895 quando il generale Giuseppe Galliano comandava la guarnigione di 2.000 uomini del forte di Euda Jesus in Etiopia. Menelik II, Imperatore d’Etiopia, con 80.000 uomini stringe d’assedio il forte difeso con coraggio per quarantaquattro giorni. Dopo questa eroica resistenza, viene […]

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Concluso il corso a Eataly

Concluso da parte di nove allievi un altro percorso di formazione base AIBM Project per avviare alla professione di bartender. Le lezioni si sono tenute presso i locali della famosa “EATALY” al Porto Antico di Genova. Il corso è stato tenuto dal Coordinatore Angelo Desimoni, coadiuvato dallo staff della sezione Vulnet Arta Shima, Dorinel Vincenzo […]

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Conclusa la tappa del Centro

Nella splendida cornice dell’Istituto “Buontalenti” di Firenze, si è conclusa la seconda tappa del concorso IBA Drink 2019, che ha visto sul podio tre allievi: Claudiu Bitu dell’Istituto Del Rosso – G.Da Verrazzano di Orbetello (GR), Luca Del Moro dell’Istituto Martini di Montecatini T. (PT) e Fabiana Gentile dell’Ipssar di Velletri (Roma). Menzione speciale anche […]

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Conclusa la tappa del Sud

Nella splendida cornice dell’Istituto “Graziani” di Torre Annunziata (NA), si è conclusa la prima tappa del concorso IBA Drink 2019, che ha visto sul podio tre allievi: Bianca Di Lella (IS Ferraris Caserta), Andrea Sileci ( Ipsseoa K. Wojtilia (CT), Rita Della Monica (IIS G. Filangieri – Cava de Tirreni). Menzione speciale anche per i […]

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Aperte le iscrizioni per il corso barman in Versilia

L’Associazione italiana Bartender Mixologist propone un nuovo ed innovativo programma, che coniuga il metodo classico del lavoro del barman con quello cosidetto “all’americana”. L’AIBM, infatti, si pone l’obiettivo di approfondire e indirizzare l’aspirante alla professione di barman attraverso un corso di avviamento alla professione, assicurando la massima serietà, praticità e professionalità,con la conoscenza di tutti […]

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I prossimi corsi in partenza in Italia, a Gennaio

Alcuni dei corsi in partenza in tutta Italia, a Gennaio. Per vedere l’elenco delle presentazioni, consulta il gruppo Aibm Project Corso per Barman livello Base – a Carrara Disponibilità: 9 posti *************************** Corso per Barman livello Base – La Spezia presso Alberghiero “G. Casini”. Il corso si svolgerà ogni martedì e giovedì pomeriggio, oppure in […]

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AIBM Campania collabora con l’Alberghiero di Teano

Ancora una collaborazione di AIBM Project Campania, con l’Istituto Alberghiero di Teano. Il giorno 10 dicembre l’esperto di AIBM Domenico Buondonno illustrerà agli allievi delle classi dell’istituto le nuove specializzazioni di sala e vendita: latte arte, working flair e tecniche di lavoro all’americana per la preparazione di drink. L’evento è stato possibile grazie alla collaborazione […]

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