Materiale didattico sui cocktails IBA

Negli ultimi tempi sta aumentando l’interesse riguardo la conoscenza in profondità dei cocktail internazionali codificati dall’IBA. E’ vero, sul web ci sono molte informazioni (Wikipedia, ad esempio), tuttavia i testi “cartacei” sono sempre utili poiché permettono di leggere con calma le informazioni, quasi…assaporandole. La migliore soluzione è andare in libreria e scovarli, ma fate attenzione: […]

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Kir

9 cl Vino bianco secco 1 cl Crema di Cassis Procedimento: si prepara direttamente nella flûte, versando prima la Crème de Cassis e infine colmando con vino ben freddo. In alternativa si può usare un bicchiere a calice per vino. Si può usare Champagne al posto del vino. Questo cocktail ha origini francesi e la […]

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Americano

Before Dinner Cocktail 3 cl Campari 3 cl Vermouth rosso Una spruzzata di soda water Procedimento: miscelare gli ingredienti direttamente in un bicchiere old fashioned riempito di ghiaccio. Aggiungere una spruzzata di soda e guarnire con mezza fetta d’arancia. Questo cocktail aperitivo è molto semplice da preparare: si versano gli ingredienti direttamente nell’old fashioned (in […]

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