Il Cuba libre: curiosità ed origini

Il cocktail Cuba libre deve il suo nome naturalmente all’isola di Cuba, ma in realtà sono tante le ipotesi sulla sua origine. Cuba Libre o Cuba libera, secondo alcuni è stato ideato per festeggiare l’indipendenza di Cuba dalla Spagna, verso la fine del 1800, ottenuta grazie all’aiuto degli Stati Uniti: un barman cubano miscelò la […]

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Quando il Bacardi cambiò…

Nell’ultimo ricettario IBA il Bacardi cocktail ha subito un cambiamento: lo sciroppo di granatina è stato aumentato (da 0,5 a 1 cl), mentre viene specificato di usare solo succo di lime fresco. Ma quante volte lo hanno modificato? Ecco uno storico delle ricette: Bacardi (Before Dinner Cocktail) – Novembre 2011 4,5 cl (1 1/2 oz.) […]

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Mojito

4 cl Rum cubano bianco 3 cl Succo di lime fresco 6 foglioline di menta 2  cucchiaini di tè di zucchero di canna bianco Soda water   Procedimento: si adagia sul fondo al bicchiere la menta con zucchero e succo di lime e si pesta delicatamente per far sprigionare l’essenza alla menta. Aggiungere una spruzzata […]

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