- 4,5 cl Rum scuro
- 3,5 cl Succo d’arancia fresco
- 3,5 cl Succo d’ananas fresco
- 2 cl Succo di limone fresco
- 1 cl Sciroppo di granatina
- 1 cl Sciroppo di zucchero di canna
- 3-4 gocce di Angostura bitters
Procedimento: versare tutti gli ingredienti, ad eccetto del Bitter, in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e servire in un bicchiere capiente, riempito con ghiaccio. Aggiungere l’Angostura alla fine. Guarnire con spicchio di ananas e ciliegia.
Il Planter’s Punch è un cocktail a base di Rum. Tuttavia il suo nome non è legato ad un cocktail specifico, ma ad una serie di bevande che hanno come base sempre il Rum, ma che si differenziano da altri ingredienti, come il succo di limone, il succo di lime, succo d’arancia, granatina, soda water e così via…
La prima menzione di questo cocktail è apparsa l’8 Agosto del 1908 in una edizione del New York Times:
“PLANTER’S PUNCH”
This recipe I give to thee,
Dear brother in the heat.
Take two of sour (lime let it be)
To one and a half of sweet,
Of Old Jamaica pour three strong,
And add four parts of weak.
Then mix and drink. I do no wrong
I know whereof I speak.
Nel 1921 “The Gleaner” aggiunse: “A planters’ punch is made of pure Jamaica rum, a little cane syrup, cracked ice along with a slice of native pineapple and orange to make it more attractive.”
Il Planters Punch è molto famoso in Giamaica, soprattutto a Kingston. La ricetta del luogo consiglia:
1 Tablespoon Sugar Syrup
The Juice of a fresh Lime
1 Wineglass Bacardi Rum
Shake well; strain into a tumbler, and grate Nutmeg and a pinch of Red Pepper on top. No Soda water.
…anche se tuttavia si tende a privilegiare, in Giamaica, l’uso del Rum inglese.
Del Planter’s ne parla Harry Craddock dandone due ricette e specificando che questo drink è molto apprezzato in Giamaica dai piantatori.
Curiosità: nella puntata “La guerra dei Simpson” il vicino di casa di Homer Simpson, Ned Flanders, chiede a Homer se gli va di assaggiare il suo Flander’s punch delirante. Ned Flanders gli spiega come è fatto il suo cocktail, Homer lo assaggia e gliene chiede un altro. Altra curiosità: nel fermo immagine, il bicchiere dove Ned Flanders versa il suo cocktail somiglia ad un water.
(…)
Il resto della storia in questo libro:
