Il Biffi incontra AIBM Project

Il giorno 20 novembre gli esperti AIBM, il Bar manager Domenico Buondonno,il Flair Bartender Giuseppe Tommasino e l’assistente Maurizio D’auria, sono stati invitati presso l’istituto Paolo Baffi di Fiumicino (Roma) dal docente di sala e vendita Salvatore Perrella per una giornata di orientamento per le classi seconde. Durante l’incontro gli allievi hanno potuto assistere a […]

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Latte Art al Maggia di Stresa (VB)

Continuano le iniziative del Progetto Rete per gli alberghieri promosse da AIBM Project.   Il primo Istituto alberghiero d’Italia (il “Maggia” di Stresa) ha ospitato il trainer Giuseppe Campanella che ha parlato ai ragazzi delle varie specializzazioni che potranno acquisire una volta completato il percorso scolastico.   L’orientamento ha anche lo scopo di incuriosire ed […]

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AIBM a Teano per una giornata di orientamento

Il 15 novembre 2019 AIBM ha partecipato alle attività di Orientamento presso l’Istituto Alberghiero di Teano, con i seguenti esperti: il Barmanager Domenico Buondonno, i Flair Bartender Giuseppe Tommasino e Alfonso Scognamillo e il Barmanager Francesco Conte dello Shaker Club di Aversa. Ad organizzare l’incontro è stato lo staff dell’Istituto, i docenti di sala e […]

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Concorso Bio drink di Genova

Anche quest’anno nello splendido contesto del porto antico di Genova (presso l’ex cotonificio) si è svolto il salone dell’orientamento che comprendeva anche la competizione regionale “Bio Drink”, da una idea di Aliseo, con la collaborazione di AIBM Project (per la parte tecnica e giuria). AIBM, rappresentata dal Coordinatore Nazionale Barmanager Angelo Desimoni di Chiavari, ha […]

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Master Class sui Tiki cocktails a Lamezia Terme (CZ)

Master class sui Tiki Cocktails e presentazione del progetto Rete per gli Alberghieri, in collaborazione con Adesso Scuola. L’evento è riservato ai Docenti di Sala e vendita e si terrà lunedì 27 Gennaio 2020 2018 presso l’auditorium dell’Istituto Professionale “L. Einaudi” (Via Leonardo da Vinci, 88046 Lamezia Terme), dalle 14.30 alle 17. Le prenotazioni devono […]

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I nostri bartender: Trainer Giuseppe Campanella

Giuseppe Campanella nato a Conversano provincia di Bari. Sale sul primo banco bar all’età di 11 anni, alternando gli studi con il lavoro come apprendista, termina la scuola media e si iscrive all’istituto alberghiero di Castellana grotte (BA). Dopo la qualifica in sala bar si sposta a Roma, Trieste, Perugia e Padova per frequentare i […]

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Conclusa master class di aggiornamento “The Spices World”

Ieri, 6 novembre, il progetto Rete, in collaborazione con AIBM Project, Job Hospitality e Adesso Scuola, ha il master di aggiornamento per docenti di sala e vendita riguardante le spezie e la miscelazione.  L’evento è stato curato dal bartender Giuseppe Cabona (lavora presso un Hotel a 4 stelle) e il chiavarese Angelo Desimoni, coordinatore nazionale […]

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Latte Art al CIOFS Cesano Maderno (MB)

Continuano le iniziative in collaborazione con AIBM Project e il progetto Rete per gli alberghieri. L’Istituto Ciofs di Cesano Maderno, ha ospitato il Trainer Giuseppe Campanella per una dimostrazione di Latte Art agli studenti. Essi hanno potuto assistere ad una dimostrazione di caffetteria e latte art dal vivo. Questo è ovviamente solo un assaggio della […]

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In arrivo la collana completa dei cocktail IBA

Sono ben 5 i titoli che completano la prima collana in italiano sui cocktail ufficiali dell’IBA I volumi sono editi dalla Sandit Libri. Attualmente sono disponibili I primi 50 cocktail IBA (prima codificazione), il libro dei cocktail degli anni 80 (seconda codificazione), il libro dei cocktail dal 2004 al 2011 ed i 77 Cocktails IBA. […]

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Concorso Allievi Barman al Torrente di Casoria (NA)

Continuano le attività di AIBM Project, Progetto Rete e Adesso Scuola a sostegno degli Istituti professionali di Enogastronomia. Anche nel 2020 si terrà la cocktail competition presso l’IS “Andrea Torrente” di Casoria (NA). Il concorso è interno ed è riservato ai giovani Barmen. La sfida si svolgerà il 27 Febbraio 2020. Il concorso è giunto […]

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