Corso di aggiornamento sulla miscelazione avanzata

A Marzo un nuovo corso di aggiornamento sulla miscelazione avanzata. Il corso dura 10 lezioni, per 30 ore. Riservato ai soci, previsto libro di testo ed attestato di partecipazione. E’ possibile anche prenotarsi per singole lezioni. A breve vi daremo le date della presentazione del corso Per info: info@aibmproject.it Cosa spieghiamo…(parte teorica) …e cosa facciamo […]

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Corso per barmen – H24 – International

“Il nuovo programma didattico dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project) è innovativo ed è incentrato sulle tecniche di miscelazione internazionali (in once); le lezioni sono 8, per un totale di 24 ore. Il seguente programma di lezioni ha come obiettivo, quello di trasmettere all’aspirante barman le abilità e competenze necessarie di base per poter […]

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Corso per barman base – H24 – Novità 2020

Corso per barmen – Livello base H24– Italian Mixing Style™ Il programma didattico dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project) è innovativo e coniuga lo stile classico della miscelazione con uno stile dinamico (quello del free pouring), denominato Italian Mixing Style™; le lezioni sono 8, per un totale di 24 ore (generalmente due volte a […]

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Corso di avvicinamento al vino

Corso di avvicinamento alla degustazione del vino per capire le basi della miscelazione, in collaborazione con Adesso Scuola. Quanto è importante la conoscenza del vino e del suo mondo? Quanto invece il suo utilizzo come aperitivo o come bevanda da meditazione oppure come ingrediente per i cocktail? Per avere un’unica risposta, da oggi AIBM Project […]

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Corso Working Flair – Livello Base

Il corso di Working Flair è adatto per chi dispone già delle basi del lavoro di Bartender. 8 lezioni per un totale di 24 ore. E’ compresa nel corso l’attrezzatura per allenarsi e il libro di testo (nonché tessera associativa ed attestato di partecipazione) Per info: info@aibmproject.it  – 3396696464   PROGRAMMA CORSO   1° lezione: […]

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Diventare trainer per barman

Diventare Trainer (corso AIBM) Power training advanced Il corso per futuri Trainer di AIBM, ha come obiettivo di avviare Barmen professionisti alla professione di trainer, dandogli conoscenze e competenze per poter svolgere l’attività formativa. Il training si svilupperà in 3 lezioni full-immersion per un totale di 20 ore suddivise in tre giornate, con simulazioni didattiche […]

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Corso Approccio ai formaggi

Programma Corso Approccio ai formaggi Prima lezione Storia ed evoluzione casearia Il latte Le principali razze italiane da latte: vacche, pecore e capre. Il latte di varie specie: composizione chimica e batteriologica. I principali fattori che influenzano la produzione del latte. L’alimentazione degli animali. Approccio alla degustazione dei formaggi: il tatto e la vista, con […]

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Corso Approccio alla Birra

Programma Corso Approccio alla Birra (10 ore in 5 lezioni) Prima lezione Storia ed evoluzione produttiva della birra. Le caratteristiche delle materie prime: acque, malti e luppoli. Introduzione alla degustazione con l’assaggio di alcune birre. Seconda lezione La produzione della birra dal malto al bicchiere, le birre a bassa e alta fermentazione, i diversi stili […]

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