900 cocktail di Adolphe Torelli

Era la seconda decade del ventesimo secolo e la Francia, come il resto dell’Europa, usciva da un particolare periodo storico, il primo conflitto mondiale. Le nazioni europee erano impegnate nella propria ricostruzione, mentre le popolazioni volevano riappropriarsi della loro indipendenza e della propria libertà. Ebbe cosi inizio un contesto storico che in futuro verrà ricordato […]

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Il cruciverba dei cocktail IBA

Quanto ne sai sui cocktail IBA? E’ estate, tempo di distrarsi ed ecco a voi un cruciverba interattivo che mette alla prova le vostre conoscenze. Naturalmente non comprende tutti i cocktail IBA, ma solo una parte. Buon divertimento! Luigi Manzo Clicca per andare al cruciverba

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Ripartono i corsi AIBM

Si ritorna a a studiare! Se vuoi formarti per tornare a lavorare preparato. #Aibmproject #corsibarman #corsibase #corsispecial #aibmformazione #aibmlibri #aibmmaster #aibmtrainer #aibmsolution #aibminfo #aibmcoordinatore #aibmosezioni #aibmitalia #coordinamentosezioni #aggiornamento #aibmretescuole #aibmalberghieri contattaci. 3485473802.

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Negroni (eng)

INGREDIENTS 30 ml Gin 30 ml Bitter Campari 30 ml Sweet Red Vermouth METHOD Pour all ingredients directly into chilled old fashioned glass filled with ice , Stir gently. GARNISH Garnish with half orange slice.   Available two books of IBA Cocktails: IBA 2020 Officiale cocktails  (Download demo: Anteprima_IndiceContenuti_eng) How to taste cocktail and spirits […]

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Bartenders, un corso di formazione e 20 giovani pronti al lavoro.

Bartenders.  Erano 20 allievi del corso di sala e bar dell’I.I.S. “Costa Smeralda” di Arzachena. Venerdì mattina, all’alberghiero di Arzachena, si sono esibiti nella prova di abilità di un mestiere che è l’evoluzione del barman. Una professione che è oggi protesa a spettacolarizzare un mestiere rendendolo non solo diverso ma anche piacevole anche agli occhi […]

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Le leggende metropolitane su James Bond e i suoi drink

“Gli uomini bevevano inesauribili quarti di champagne, le donne Martini dry” (da Casino Royale, di Ian Fleming, Adelphi 2012, pagina 44) L’altro giorno in classe con una Quinta di enogastronomia, ho impostato la lezione sulle leggende metropolitane che circondano il mondo della miscelazione, soffermandomi sul personaggio di Ian Fleming che tutti conoscono come James Bond […]

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Bando di concorso CULTURE OF HOSPITALITY 2020

Le professioni del mondo dell’ospitalità e del turismo sono in costante evoluzione. Oggi, più che mai, è richiesto ai futuri professionisti, allievi dei numerosi Istituti alberghieri e Tecnici turistici italiani, un importante bagaglio culturale, per affrontare il lavoro con un pensiero sempre all’avanguardia e proiettato all’aggiornamento e alla crescita continui. La International School of Hospitality […]

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