AIBM al Vittorio Veneto di Scampia

Nei giorni scorsi si è tenuto un evento presso l’Alberghiero Vittorio Veneto, al quale hanno partecipato alcuni trainer AIBM, tra cui Giuseppe Tommasino, e soprattutto Francesco Conte, docente, nonché patron dello Shaker Club di Aversa (CE). L’obiettivo dell’incontro era quello di spiegare l’evoluzione della miscelazione. Si ringraziano i docenti dell’Istituto e la Dirigente per l’accoglienza. […]

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Masterclass sulla Birra artigianale

Il giorno 6 marzo presso Beatifull Coffee a Orta di Atella (CE), dalle 15 alle 17.30, si terrà la masterclass organizzata AIBM Project e ASVI, sulla birra artigianale. Come crearla, l’APP da utilizzare (che sarà regalata ai partecipanti) e come realizzare un progetto scolastico e produrre la propria birra a scopo didattico. L’evento è riservato […]

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AIBM al Virtuoso di Salerno

Un’altra giornata dedicata alla formazione e alla caffetteria quella offerta dall’AIBM, in particolare dal fiduciario Campani Domenico Buondonno, presso l’Istituto Virtuoso di Salerno. I ragazzi hanno potuto assistere ad alcune preparazioni di latte art. Altre novità sono in arrivo.

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Concluso il corso barman ad Erice

Si è chiuso nei giorni scorsi il corso avanzato per barman AIBM , di 20 ore, condotto dalla prof.ssa Lorella Russo presso L’Istituto Alberghiero Vincenzo Florio di Erice (TP). Le classi coinvolte sono state le seguenti: 3A Serale, 3B Serale, 1A Serale, 2B Serale, 1B serale, per un totale di 25 allievi. Altre novità AIBM […]

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Concorso Grand Prix Ricola 2024

Egregie/i Dirigenti scolastici, abbiamo il piacere di informarvi che è uscito il bando del concorso “Grand Prix Ricola 2024”, giunto quest’anno alla VIII Edizione. Come anticipato nel ‘save the date’ di maggio, il concorso si terrà a Torino presso l’Istituto professionale di Stato per i servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Giovanni Giolitti”: venerdì 10 […]

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Masterclass sulla vodka

Il 20 Gennaio 2024 presso Rivoldrink (Via N. Bruno, 30 – 10098 Rivoli (TO)), alle 9.00, si terrà una masterclass dedicta alla vodka Stilla Made in Italy. Durante l’evento sarà possibile degustare il prodotto ed assaggiare alcuni drink. Solo su prenotazione, per maggiori info: aibmproject@gmail.com Silla_Vodka_Company_Profile (1)

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Masterclass AIBM

Luglio 5 luglio: Presentazione del libro Astromixology 17 luglio: Tutti i cocktail di James Bond 24 Luglio: Alle origini di Tequila e Mezcal 31 Luglio: I cocktails dei Cantineros   Settembre 5 settembre: Glucidi, sciroppi e zuccheri a La Spezia.

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Ron, Rum, Rhum e Tiki

Incontro free curato da Luigi Manzo dove si parlerà del celebre distillato caraibico e non sol. Si terrà su Zoom sabato alle ore 15.30 (fino alle 16.30). Per registrarsi: clicca qui. La parte teorica è tratta da questo testo:

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Concorso Ladies and Coffee

Il concorso “Ladies and coffee” è nato come progetto per valorizzare il settore Bar, in particolare chi opera a stretto contatto con il meraviglioso prodotto che è il caffè, questa competizione vuole essere il metodo per coinvolgeremo le Barlady e operatrici oltre che  proprietarie delle caffetterie, pasticcerie e di bar, oltre che torrefazioni e distributori […]

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