Sono passate alcune settimane dalla conclusione dell’Ottava edizione del concorso nazionale dedicato alla miscelazione. L’evento si è svolto presso l’Istituto “Da Verrazzano”, con la partecipazione di tutti i docenti e alcune classi. Andiamo a scoprire chi ha collaborato insieme ad AIBM Project. Sicuramente colui che ha tenuto i contatti con la Martini (rappresentata da Davide […]
Nei giorni scorsi si è tenuto un evento presso l’Alberghiero Vittorio Veneto, al quale hanno partecipato alcuni trainer AIBM, tra cui Giuseppe Tommasino, e soprattutto Francesco Conte, docente, nonché patron dello Shaker Club di Aversa (CE). L’obiettivo dell’incontro era quello di spiegare l’evoluzione della miscelazione. Si ringraziano i docenti dell’Istituto e la Dirigente per l’accoglienza. […]
Il giorno 6 marzo presso Beatifull Coffee a Orta di Atella (CE), dalle 15 alle 17.30, si terrà la masterclass organizzata AIBM Project e ASVI, sulla birra artigianale. Come crearla, l’APP da utilizzare (che sarà regalata ai partecipanti) e come realizzare un progetto scolastico e produrre la propria birra a scopo didattico. L’evento è riservato […]
Un’altra giornata dedicata alla formazione e alla caffetteria quella offerta dall’AIBM, in particolare dal fiduciario Campani Domenico Buondonno, presso l’Istituto Virtuoso di Salerno. I ragazzi hanno potuto assistere ad alcune preparazioni di latte art. Altre novità sono in arrivo.
Si è chiuso nei giorni scorsi il corso avanzato per barman AIBM , di 20 ore, condotto dalla prof.ssa Lorella Russo presso L’Istituto Alberghiero Vincenzo Florio di Erice (TP). Le classi coinvolte sono state le seguenti: 3A Serale, 3B Serale, 1A Serale, 2B Serale, 1B serale, per un totale di 25 allievi. Altre novità AIBM […]
Pochi sanno che la storia della miscelazione non è cominciata con Jerry Thomas nel 1862, bensì con altri straordinari personaggi, un uomo e una donna, entrambi titolari di due locande a New York. Cato Alexander e Marta King, il primo un liberto il quale appena avuta la libertà si trasferì dalla Carolina del Sud al […]
Egregie/i Dirigenti scolastici, abbiamo il piacere di informarvi che è uscito il bando del concorso “Grand Prix Ricola 2024”, giunto quest’anno alla VIII Edizione. Come anticipato nel ‘save the date’ di maggio, il concorso si terrà a Torino presso l’Istituto professionale di Stato per i servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità alberghiera “Giovanni Giolitti”: venerdì 10 […]
Il 20 Gennaio 2024 presso Rivoldrink (Via N. Bruno, 30 – 10098 Rivoli (TO)), alle 9.00, si terrà una masterclass dedicta alla vodka Stilla Made in Italy. Durante l’evento sarà possibile degustare il prodotto ed assaggiare alcuni drink. Solo su prenotazione, per maggiori info: aibmproject@gmail.com Silla_Vodka_Company_Profile (1)
Luglio 5 luglio: Presentazione del libro Astromixology 17 luglio: Tutti i cocktail di James Bond 24 Luglio: Alle origini di Tequila e Mezcal 31 Luglio: I cocktails dei Cantineros Settembre 5 settembre: Glucidi, sciroppi e zuccheri a La Spezia.
Incontro free curato da Luigi Manzo dove si parlerà del celebre distillato caraibico e non sol. Si terrà su Zoom sabato alle ore 15.30 (fino alle 16.30). Per registrarsi: clicca qui. La parte teorica è tratta da questo testo: