IBA Official Cocktails (2024)

I 101 cocktail IBA Le new entry hanno accanto il bottone  The Unforgettables ALEXANDER AMERICANO ANGEL FACE AVIATION BETWEEN THE SHEETS BOULEVARDIER BRANDY CRUSTA CASINO CLOVER CLUB DAIQUIRI DRY MARTINI GIN FIZZ JOHN COLLINS LAST WORD MANHATTAN MARY PICKFORD HANKY PANKY MARTINEZ MONKEY GLAND NEGRONI OLD FASHIONED PARADISE PLANTER’S PUNCH PORTO FLIP RAMOS FIZZ REMEMBER […]

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IBA Tiki (IBA 2024)

30 ml rum Profundo Havana Club 30 ml rum Smoky Havana Club 15 ml amaretto 5 ml Frangelico 5 gocce maraschino 30 ml purea di passion fruit 90 ml succo di ananas fresco 30 ml succo di lime fresco 1 fettina di zenzero Preparazione: Pestare la fettina di zenzero nello shaker, aggiungere gli altri ingredienti […]

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Three Dots and a Dash

45 ml Rum Agricole Martinica 15 ml Rum blended invecchiato 7,5 ml Allspice Saint Elisabeth 7,5 ml Falernum 15 ml succo di Lime 15 ml succo di Arancia 15 ml sciroppo al miele 3 gocce di Angostura 8/10 cubetti di ghiaccio*   *frullare nel blender con ghiaccio tritato e 5-6 cubi interi per massimo 3-4 […]

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Sherry Cobbler

45 ml Sherry Amontillado 45 ml Sherry Palo Cortado 1 cucchiaino da tè di zucchero semolato 1/2 fetta d’arancia 1/2 fetta di limone Inserire gli ingredienti in un shaker con ghiaccio ed agitare con foza. versare in un bicchiere tipo julep, con ghiaccio tritato. decorare con frutti di bosco freschi e fette di arance e […]

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PORNSTAR MARTINI

50 ml Vodka alla vaniglia 20 ml Liquore al frutto della passione 50 purea frutto della passione fresco 2 bar spoon zucchero alla vaniglia 50 ml di Champagne servito a parte Versare gli ingredienti nello shaker – tranne lo Champagne – agitare e filtrare nel bicchiere. Decorare con metà frutto della passione cosparso di zucchero. […]

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PISCO PUNCH

60 ml di Pisco 22,5 ml di succo di ananas 15 ml di succo di limone 15 ml di sciroppo di zucchero 30 ml di vino bianco secco 2 chiodi di garofano Pestare sciroppo di zucchero e chiodi di garofano, aggiungendo poi gli altri ingredienti a esclusione del vino. Shakerare con forza e versare (con […]

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Missionary downfall

30 ml rum chiaro 15 ml succo di lime 30 ml  honey mix  15 ml peach brandy 3-4 spicchi di ananas 10 foglie di menta Versare gli ingredienti nel blender con ghiaccio, frullare e versare in una doppia coppa guarnendo con ananas e germoglio di menta.   Tutta la storia dei cocktail IBA ne Il […]

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Jungle Bird

45 ml Blackstrap Rum 22,5 Campari bitter 45 ml succo d’ananas 15 ml succo fresco di lime 15 ml sciroppo di zucchero demerara Si prepara nello shaker e si serve in un tumbler basso con ghiaccio, guarnendo con spicchio di ananas. Guida alle sei codificazioni IBA precedenti  

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GRAND MARGARITA

45 ml Tequila 100% Agave 30 ml Grand Marnier 15 ml succo di lime Inserire gli ingredienti nello shaker e mettere il ghiaccio sia nello shaker, sia nel bicchiere (un tumbler basso). Agitare e servire con una crusta di sale. Alcuni Margaritas di El Torito   Il Grande libro del cocktail (672 pagine) anteprima_grandelibrodeicocktails

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