Alaska (1961)

¾ Gin 1/4 Chartreuse gialla Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino L’Alaska è un cocktail classico di cui si stanno perdendo oramai le tracce (viene sì citato sui vari siti web e in qualche vecchio libro, ma per esempio non compare nella lista dei cocktail di Wikitender)[1]. Gli ingredienti sono sostanzialmente due: il Gin […]

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Affinity (1961)

1/2 Scotch Whisky 1/4 Vermouth Dry 1/4 Vermouth Rosso 2 gocce di Angostura Si prepara nel mixing glass   Origini e curiosità   Dal Washington Post del 29 ottobre 1907: Il Cocktail Nuovo “Affinity” “C’è un nuovo cocktail a Broadway e lo chiamano Affinity Dopo averne bevuto uno, lo sperimentatore che sopravvive, ha dichiarato di […]

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Adonis (Cocktail IBA 1961)

2/3 Dry Sherry 1/3 Vermouth rosso Una goccia di Orange Bitter   Si prepara nel mixing glass 6 cl Dry Sherry 1 cl Vermouth rosso Una goccia di Orange Bitter     Origini e curiosità Adonis è il nome di una pianta tanto bella quanto velenosa. Non a caso è sinonimo di bellezza e tutto […]

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I nuovi cocktail IBA 2020

Il 24 febbraio è stata proposta in anteprima la nuova codificazione IBA. Vi sono diverse novità: i cocktail sono 90 e non più 77. Le categorie restano 3 (The Unforgettables, Contemporary Classics, New Era Drinks). Alcuni ci lasciano, come ad esempio il Bacardi, il Derby, lo Screwdriver, ecc.), altri si aggiungono: il Brandy Crusta, il […]

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Il Brandy Crusta di C. Hannah

Inventato da un bartender italiano di nome Joseph Santini a New Orleans, il Brandy Crusta è stato uno dei primi cocktail a rappresentare il biglietto da visita della città di New Orleans. Preparato intorno al 1850, precede anche il Sazerac a base di whisky di rye whiskey. Dimenticato per lungo tempo, questo Crusta nel 2004 […]

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Vieux Carrè (eng.)

30 ml Rye Whiskey 30 ml Cognac 30 ml Sweet Vermouth 1 Bar Spoon Bénédictine 2 Dashes Peychaud’s Bitters Pour all ingredients into mixing glass with ice cubes. Stir well. Strain into chilled cocktail glass. Garnish with orange zest and maraschino cherry. History of drink in this  book: How to taste cocktail and spirits like […]

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Aviation (eng.)

45 ml Gin 15 ml Maraschino Liqueur 15 ml Fresh Lemon Juice 1 Bar Spoon Crème de Violette Add all ingredients into a cocktail shaker. Shake with cracked ice and strain into a chilled cocktail glass. Optional Maraschino Cherry. History of drink in this  book: How to taste cocktail and spirits like a pro. IBA […]

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DARK ‘N’ STORMY 2020

60 ml Gosling’s Rum 100 ml Ginger Beer In un bicchiere tipo highball con ghiaccio versate la ginger beer alla fine il Rum. Guarnire con fettina di lime. E’ possibile acquistare il libro con tutte le ricette, le storie, i grandi esclusi, ecc., Edito da Sanditi Libri il libro (380 pagine) e qui. Potete guardare […]

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Ramos Fizz 2020

45 ml Gin 15 ml Succo di lime 15 ml Succo di limone 30 ml Sciroppo di zucchero 60 ml panna 30 ml bianco d’uovo 3 spruzzi di acqua di fiori d’arancio 2 gocce di estratto di Vaniglia Soda Water Versare tutti gli ingredienti (eccetto la soda) in uno shaker, agitando per alcuni minuti; filtrare […]

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