Angel Face 2020

 2020 Martinis 30 ml Gin 30 ml Apricot brandy 30 ml Calvados Procedimento: versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e servire in una coppetta a cocktail. Alcuni autori fanno risalire la nascita di questo cocktail nei primi anni della Grande Guerra, a Parigi. Ed in effetti il Calvados come ingrediente ce […]

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Americano 2020

Before Dinner 30 ml Campari 30 ml Vermouth rosso Una spruzzata di soda water Procedimento: miscelare gli ingredienti direttamente in un bicchiere old fashioned riempito di ghiaccio. Aggiungere una spruzzata di soda e guarnire con mezza fetta d’arancia e scorza di limone. Questo cocktail aperitivo è molto semplice da preparare: si versano gli ingredienti direttamente […]

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Alexander 2020

  After Dinner Cocktail 30 ml  Cognac 30 ml  Crema di cacao scura 30 ml  Crema di latte Procedimento: si prepara in uno shaker con ghiaccio e si serve in una coppetta a cocktails. Si aggiunge, alla fine, una spolverata di noce moscata, grattugiandola. Pare che il primo nome di questo cocktail fosse Panamà: al […]

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Penicillin (eng.)

6 cl (2 oz.) Blended scotch whisky  0,75 cl (1/4 oz.) Lagavulin 16y  2,25 cl (3/4 oz) Fresh lemon juice  2,25 cl (3/4 oz) Honey Syrup  2-3 quarter size. Sliced fresh ginger Muddle fresh ginger in a shaker and add the remaining ingredients, except for the Islay whiskey. Fill the shaker with ice and shake […]

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Paloma (eng.)

all day 5 cl (1 oz) 100% Agave Tequila  0,5 cl (½ oz) Fresh lime  A pitch of Salt  10 cl Pink grapefruit soda Pour the tequila into a glass, squeeze the lime juice. Add ice and salt, fill with pink grapefruit soda, stir and garnish with slice of lime. The book recommended: How to […]

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Old Cuban (eng.)

6 /8 Mint leaves  4,5 cl (1 1/2 oz) Aged Rum  2,25cl (3/4 oz) Fresh lime juice  3 cl (1 oz) Simple syrup  2 Dashes Angostura bitters  6 cl (2 oz) Brut Champagne or Prosecco Shake the ingredients with ice and fine strain into a chilled elegant cocktail.  Top with the wine and Garnish with […]

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NEW YORK SOUR (eng.)

6 cl (2 oz) Rye Whiskey or Bourbon  2,25 cl (3/4 oz) Simple syrup 3. cl (1 oz) Fresh lemon juice  1. Egg white  1,5. cl (1/2 oz) Red wine (Shiraz or Malbech) Shake the ingredients, strain into a rock glass and float with the wine. No garnish (lemon or orange peel optional) The book […]

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Naked and famous (eng.)

all day 2,25cl (3/4 oz). Mezcal •2,25 cl (3/4 oz). . Yellow Chartreuse •2,25 cl (3/4 oz). Aperol •2,25 cl. (3/4 oz). Fresh lime juice •Shake and strain into a chilled cocktail glass The book recommended: How to taste cocktail and spirits like a pro. IBA official cocktail

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Illegal (eng.)

3. cl (1 oz). Espadin Mezcal 1,5 cl (1/2oz) Jamaica overproof white rum 1,5 cl (1/2oz) Falernum  1 bar spoon Maraschino Luxardo  2,25cl (3/4oz) Fresh lime juice Pour all ingredients into the shaker. Shake vigorously with ice. Strain into a chilled cocktail glass, or “on the rocks” in a tradiUonal clay or terracoaa mug. The […]

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