60 ml Rye whisky

22,5 ml Vermouth rosso

15 ml Cherry Brandy

7,5 ml Assenzio

Per prima cosa versate l’Assenzio in una coppetta a cocktail bagnando l’interno, successivamente eliminate l’Assenzio tenendo da parte il bicchiere. Aggiungere in un mixing glass gli altri ingredienti, con ghiaccio. Mescolare fino a che non sia diventato ben freddo e versate filtrando nel bicchiere precedentemente bagnato con l’Assenzio. Decorare con una zest di limone.

Fonte storica: The gentlemen companion

Remember the Maine – Credits Difford’s guide

—————————————–

I 101 cocktail IBA

Se stai cercando il libro con la codificazione aggiornata (101 cocktail IBA), è da oggi disponibile su Sandit Libri e su Amazon.it

Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le novità: tre macrocategorie confermate, ma moltissimi cocktails inediti ed originali, soprattutto tra i New Era drinks. Troviamo The Unforgettables che raccoglie le ricette indimenticabili della miscelazione attuale, dall’Aviation di Hugo Ensslin al Tuxedo di Harry Johnson, passando dai grandi nomi come Negroni e il Martini cocktail. Poi i Contemporary Classics, i classici moderni come il Cosmopolitan e il Bellini e, infine, i New Era Drinks. Nell’ultima codificazione entrano in gioco cocktails alcuni classici come il Missionary Downfall, Jungle Bird, Sherry Cobbler, il Cardinale e il Garibaldi (già presente quest’ultimo negli anni Ottanta). Scarica l’anteprima del libro: Anteprima-Indice-CocktailMondialiI-2024