Tiki master class a Mortara (PV)
Si è tenuta presso l’Istituto Ciro Pollini di Mortara (PV) la master class sulla miscelazione Tiki. Il prof. Roberto Longobardi,…
Mese: Maggio 2025
Concorso Caffè 4.0
Si è svolto nei giorni scorso il Concorso caffè 4.0, organizzato presso l’Istituto Ciro Pollini di Mortara. Hanno gareggiato 13…
IBA Drink 2025, Nona Edizione
Conclusa la Nona edizione del concorso IBA Drink 2025, presso Magmarè di Torre Annunziata (NA). Al concorso, organizzato da AIBM…
101 cocktail IBA
✍ Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima…
Il Gin Basil Smash
Gin Basil Smash Il Gin Basil Smash venne creato nell’estate 2008 da Jörg Meyer al Paris Lion Bar ad Amburgo…
Tiki cocktail, il libro
Tiki cocktail di Roberto Longobardi Se fossimo vissuti ai tempi del Proibizionismo americano, la parola di passo per entrare in…
Ci siamo! Concorso nazionale AIBM Project IBA Drinks
Si avvicina il 26 maggio, quando 11 istituti per i servizi di enogastronomia ed ospitalità alberghiera si sfideranno a colpi…
Il miglior cappuccino del Ferraris (Iglesias)
Non è la prima volta che nel nostro Istituto si svolge un concorso interno di caffetteria e questa volta lo…
“Il miglior Cocktail del Ferraris” (Iglesias)
La finalissima del concorso “Il miglior Cocktail del Ferraris” si è svolta il 9 maggio con la partecipazione di 10…
Concorso Bevi la vita
Concorso Bevi la vita Si è svolta nei giorni scorsi la finale del concorso Bevi la vita presso la sala…