Tra i vari corsi proposti da AIBM, vi è anche quello dedicato all’approfondimento di alcune tematiche del mondo mixologist. Questo è uno dei tanti che partirà da settembre:
1) I vari tipi di Rum, i cocktail Tiki, l’uso di questo distillato nella miscelazione (compreso lo “scuro”). Nella parte pratica si realizzeranno due cocktail a base di Ron cubano.
2) Il Gin e i suoi usi. L’utilizzo dei coloranti nei cocktail, ricorrendo a sostenza naturali. Prepariamo un Gin Tonic molto originale.
3) La carta dei cocktail: come si struttura una carta dei drink per un locale. Nella parte pratica: la costruzione di un cocktail after dinner, pre dinner e long drink.
4) La vodka e la sua storia. I celebri cocktail a base di Vodka, soprattutto i primi citati nell’America degli anni Trenta. Creiamo un home made con la Vodka e prodotti del territorio.
5) Costruitamo didatticamente un cocktail anytime. Il Cosmopolitan ed i drink fruttati.
20 ore in 5 lezioni.
Il corso comprende anche uno dei seguenti testi:
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- Astromixology
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- Il libro tradotto in italiano
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- 101 cose che non sai sui cocktails
