Tempo di Halloween: il Corpse Reviver #2

Negli anni Trenta si diffuse la moda dei cocktail detti “corpse reviver”, ossia resuscita cadaveri. L’idea del drink era quello di dare una “botta” a coloro che si erano sbronzati il giorno prima. Inutile dire che i cocktail, o meglio le loro ricette, rispecchiavano l’orripilante idea, con ingredienti …improbabili! E’ il caso del Bull shot […]

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Sospendono i concorsi? Forse sì

Raccogliamo e pubblichiamo una indiscrezione di qualche oretta fa. E la pubblica nero su bianco il sito Dagospia (di solito molto informato sulle voce di Palazzo). E’ contenuta nella bozza (è ancora bozza, ma tant’è) del nuovo DPCM. Questi sono i due screenshot catturati dal sito (ora se andate c’è un articolo lungo estratto da […]

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Le proprietà curative…dello Sherry

“Lo so anche io che lo Sherry non ha annata!” (Il gangster rivolto a Templeton “Sberla” Peck dell’A-Team, nella puntata Acciaio) Ecco cosa scrive dello Sherry J. A. Grohusko nel suo Jack’s Manual: Sherry Non ci sono vini che si possano comparare con il genuino Sherry, sia come carattere, sia come delicatezza e valore dietetico. […]

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Americano History

La storia ufficiale come cocktail IBA dell’Americano inizia solo nel 1987, quando compare nella codificazione del 1987 (5/10 Bitter Campari, 5/10 Vermouth rosso, soda, tumbler e guarnito con mezza fetta d’arancia e buccia di limone). Sostanzialmente la ricetta resta invariata come ingredienti e dosi (ad eccezione dell’introduzione dei cl), ma curiosamente nel 2011 verrà tolta […]

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I cruciverba per ripassare

Abbiamo preparato per voi alcuni cruciverba che hanno a che fare con il programma concorsuale B020 e B021. Sono in PDF, si possono stampare e portare con sé. Cruciverba sui prodotto DOP, IGP, STG e il Made in Italy: crucidop Cruciverba sui Cocktail IBA: crucibarmancorso1  (questa è la soluzione: crucibarmancorso1_soluz) Cruciverba sul caffè crucicaffe (con […]

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La guerra del Bellini (cocktail)

Guerra giudiziaria per il «Bellini», il cocktail inventato dai Cipriani e legato all’Harry’s Bar. Il titolare se la prende con la Casa vinicola Canella di San Donà.   Arrigo Cipriani aveva provveduto fin dal 1983 a registrare il marchio del «Bellini», l’aperitivo di prosecco e di polpa di pesca bianca «inventato» nel 1948 in occasione […]

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Il gran finale di “Five Cocktail BAR”

Nei giorni scorsi, si é svolta la quinta ed ultima  tappa del concorso AIBM sezione Campania con la finalissima , intitolato “Five cocktail bar”, ideato dal Trainer Giuseppe Tommasino, in collaborazione con lo staff della sezione e il referente Bar manager Domenico Buondonno. Si ringrazia tutto lo staff AIBM Campania! Presso il bar “Risorgimento Beach […]

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Cocktails di Pietro Grandi

Nel 1920 comparve in Italia la prima guida dedicata ai barman, da parte di Ferruccio Mazzon[1]; qualche anno dopo viene pubblicato anche questo testo, realizzato da Pietro Grandi, precisamente nel 1927…ma in francese!  Egli lavorò in uno degli Alberghi più importanti d’Italia, quello sul Lago di Como, a Cernobbio: il Villa D’Este. Poi si trasferì […]

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Il Millefiori

Chi non si ricorda di quel liquore giallo dorato che presentava all’interno cristalli di zucchero? Stiamo parlando del Millefiori, un liquore in auge negli anni Cinquanta e Sessanta soprattutto, nato sull’onda di liquori come lo Strega e il Galliano. All’olfatto presenta sentori di arancia e radice d’angelica e contiene un rametto di Erica all’interno, con […]

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