AIBM all’alberghiero “G. Ravizza” (Novara)

Inizia la collaborazione con l’Istituto Alberghiero “G. Ravizza” di Novara, grazie ai docenti di Sala e vendita (nonché trainer AIBM). prof. Roberto Longobardi e Silvia Sasso.  Infatti l’Istituto “G.Ravizza” di Novara ha ospitato il Trainer AIBM Prof. Roberto Longobardi  per una dimostrazione sulle nuove tecniche di bartending, oltre alla presentazione del corso base per Barman […]

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AIBM a Recoaro Terme per una giornata di orientamento

Il 25 novembre 2019 AIBM ha partecipato alle attività di Orientamento presso l’Istituto Alberghiero di Recoaro Terme (VI), il “Pellegrino Artusi”, con l’esperto trainer Giuseppe Campanella. Ad organizzare l’incontro è stato lo staff dell’Istituto, i docenti di sala e vendita e la Dirigenza, grazie anche all’adozione dei libri di testo della Bulgarini e del Progetto […]

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I nostri trainer: Martin Prado

Martin Prado, nato il 22/02/1991 a Lima Perù, residente a Genova, membro AIBM dal 2015. Lavora come Bar manager in un prestigioso locale di Genova e opera come Trainer dei corsi AIBM. Attualmente si diletta nello studio delle diverse preparazioni homemade e la ricerca di metodi e nuovi strumenti per migliorare il servizio aperitivo e […]

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Progetto Approfondimento sui Distillati e il saper Bere

Nasce il progetto, che si attuerà presso l’Istituto “G. Casini”, “I distillati ed il loro uso nella miscelazione odierna” Il progetto si svolgerà con 5 corsi da 4 ore. Classi e/o alunni coinvolti: Triennio di Sala e Vendita, 10 allievi per ogni corso.  CARATTERISTICHE STRUTTURALI DEL PROGETTO Contenuto: Il progetto ha per scopo quello di […]

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I nostri trainer: Valerio Liccardo

Valerio Liccardo nato il 28.01.1983 a san Giuseppe Vesuviano (NA), membro AIBM dal 2012. Opera come istruttore nel Lazio e Campania. Esperto nel settore della ristorazione da circa 20 anni con esperienze lavorative in varie località italiane, come barman e chef de rang. La sua attività prosegue come giudice per gare di cocktail nazionali ed […]

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Art of mixology – Seconda edizione

Continuano le iniziative di AIBM e del Progetto Rete a sostegno degli istituti alberghieri che fanno parte della Rete, in particolare Sala e Vendita. Il 12 Dicembre si terrà la seconda edizione del concorso Art of Mixology, presso l’Istituto “Graziani” di Torre Annunziata (NA). Il concorso è stato organizzato in collaborazione con AIBM Campania, con […]

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Il Baffi incontra AIBM Project

Il giorno 20 novembre gli esperti AIBM, il Bar manager Domenico Buondonno,il Flair Bartender Giuseppe Tommasino e l’assistente Maurizio D’auria, sono stati invitati presso l’istituto Paolo Baffi di Fiumicino (Roma) dal docente di sala e vendita Salvatore Perrella per una giornata di orientamento per le classi seconde. Durante l’incontro gli allievi hanno potuto assistere a […]

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Latte Art al Maggia di Stresa (VB)

Continuano le iniziative del Progetto Rete per gli alberghieri promosse da AIBM Project.   Il primo Istituto alberghiero d’Italia (il “Maggia” di Stresa) ha ospitato il trainer Giuseppe Campanella che ha parlato ai ragazzi delle varie specializzazioni che potranno acquisire una volta completato il percorso scolastico.   L’orientamento ha anche lo scopo di incuriosire ed […]

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