Continuano le offerte per il proprio aggiornamento professionale, ecco la seconda offerta…
I due titoli proposti ad un prezzo speciale sono:
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- Codifica IBA del 1961
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- Il libro dei cocktail IBA 2004
Il primo volume (188 pagine) è dedicato ai primi 50 cocktail mondiali. Negli anni Sessanta, per mettere ordine tra le tante ricette di cocktails che invadevano i bar in ogni angolo del mondo, furono codificati i primi 50 cocktails mondiali dall’IBA. Il libro ripercorre per ogni cocktail IBA le sue origini, il contesto storico e naturalmente i barmen che li hanno resi protagonisti per oltre quarant’anni. Alcuni di questi sono scomparsi dagli elenchi, vivono nella mente solo di chi li ha vissuti o in qualche decrepito ricettario. Dal ritrovamento appunto di una vecchia lista dei 50 drink IBA, l’autore li ha ripresi uno ad uno, ripresentandoli al pubblico ed approfondendo anche l’utilizzo dei prodotti, alcuni dei quali oggi raramente in circolazione. Il testo è corredato da una straordinaria raccolta di locandine ed etichette vintage, dagli inizi del Novecento, fino agli anni Ottanta (scarica l’anteprima del libro: PREVIEW E IN PRINCIPIO FURONOŠ 50 COCKTAILS IBA )
Il secondo volume (124 pagine), la 4° codificazione del 2004, esamina in particolare i cocktail scelti nel 2004 al congresso di Las Vegas, dove i responsabili deIl’International Bartender Association introducono molte novità rispetto agli anni passati. Si passa dai 60 a 66 cocktail (ci sono anche diverse varianti). I cocktail inoltre passano dai decimi in centilitri e vengono catalogati in 4 categorie: PRE DINNER – AFTER DINNER – LONG DRINK STYLE – THE MOST POPULAR – SPECIAL COCKTAILS (quest’ultima con un solo drink presente, il Ladyboy). Anche nei nomi proposti trovererno dei cambiamenti: l’Alexander verrà chiamato Brandy Alexander e perderà anche il primo posto in classifica che aveva nei precedenti ricettari, il più studiato nelle scuole alberghiere, proprio per l’ordine alfabetico. II Buck’s Fizz ed il Mimosa avranno due ricette con frazionamento degli ingredienti differente ed in alcuni casi la conversione da decimi a centilitri non sarà perfetta. Anche in questo caso ci sono tentativi di modificare alcuni cocktail, come ad esempio aggiungendo le palline di gelato nel Frozen Daiquiri. II presente volume dedicato agli IBA contiene storie, curiosità e, inoltre, troverete anche la novità di poter ascoltare brani musicali grazie ai QR-Code inclusi in ogni cocktail e leggibili con gli smartphone ed i tablet. Buon viaggio negli anni Duemila allora!
Totale 23 euro (e le spese di spedizione le offriamo noi). L’offerta è valida sino al 22 novembre.
Per ordinare, scrivere a info@aibmproject.it chiedendo informazioni per l’acquisto.
