IBA Official Cocktails (2004-2011)

La lista IBA dal 2004 al 2011

Disponibile anche il libro ai cocktail della quarta codificazione IBA. Clicca qui per accedere alla scheda

I cocktail IBA hanno avuto varie classificazioni, che partono dal lontano 1961, fino ad arrivare al 2011 (l’uItima). Cinque classificazioni che abbracciano stili, modi di vivere, curiosità e aneddoti di ogni epoca, dagli anni Sessanta, passando per gli anni Ottanta e Novanta (rispettivamente seconda e terza classificazione IBA).

Questo libro esamina in particolare i cocktail scelti nel 2004 al congresso di Las Vegas, dove i responsabili deIl’International Bartender Association introducono molte novità rispetto agli anni passati. Si passa dai 60 a 66 cocktail (ci sono anche diverse varianti). I cocktail inoltre passano dai decimi in centilitri e vengono catalogati in 4 categorie: PRE DINNER – AFTER DINNER – LONG DRINK STYLE – THE MOST POPULAR – SPECIAL COCKTAILS (quest’ultima con un solo drink presente, il Ladyboy).

Anche nei nomi proposti trovererno dei cambiamenti: l’Alexander verrà chiamato Brandy Alexander e, come si evince, il Brandy sostituirà il Cognac (ma perderà anche il primo posto in classifica che aveva nei precedenti ricettari, il più studiato nelle scuole alberghiere, proprio per l’ordine alfabetico). II Buck’s Fizz ed il Mimosa avranno due ricette con frazionamento degli ingredienti differente ed in alcuni casi la conversione da decimi a centilitri non sarà perfetta. Anche in questo caso ci sono tentativi di modificare alcuni cocktail, come ad esempio aggiungendo le palline di gelato nel Frozen Daiquiri. II presente volume dedicato agli IBA contiene storie, curiosità e, inoltre, troverete anche Ia novità di poter ascoltare brani musicali grazie ai QR-Code inclusi in ogni cocktail e leggibili con gli smartphone ed i tablet. Buon viaggio negli anni Duemila allora!

 

Pre Dinner
1 – Americano
2 – Bacardi Cocktail
3 – Daiquiri
4 – Banana Daiquiri
5 – Frozen Daiquiri
6 – Bronx
7 – Kir
8 – Kir Royal
9 – Manhattan
10 – Manhattan Dry
11 – Manhattan Medium o Perfect
12 – Margarita
*
13 – Martini Dry
14 – Martini Perfect
15 – Martini Sweet
16 – Martini Vodka
17 – Gibson
18 – Negroni
19 – Paradise
20 – Old Fashioned
21 – Rob Roy
22 – Rose
23 – Whiskey Sour
After Dinner
24 – Brandy Alexander
25 – Black Russian
26 – White Russian
27 – French Connection
28 – God Father
29 – God Mother
30 – Golden Cadillac
31 – Golden Dream
32 – Grasshopper
33 – Porto Flip
34 – Rusty Nail
Long Drink Style
35 – Bellini
36 – Bloody Mary
37 – Brandy Egg Nog
38 – Buck’s Fizz
39 – Mimosa
40 – Bull Shot
41 – Champagne Cocktail
42 – John Collins*
43 – Gin Fizz
44 – Harvey Wallbanger
45 – Horse’s Neck
46 – Irish Coffee
47 – Pina Colada
48 – Planter’s Punch
49 – Screwdriver
50 – Singapore Sling
51 – Tequila Sunrise
The Most Popular
1 – Caipirinha*
2 – Cosmopolitan
3 – Japanese Slipper
4 – Kamikaze
5 – Long Island Iced Tea
6 – Mai-Tai
7 – Mojito
8 – Orgasm
9 – B 52
10 – Salty Dog
11 – Sea-Breeze
12 – Cuba Libre
13 – Sex On The Beach
14 – Apple Martini
Special Cocktails
1 – Lady Boy

NOTE : * sta per variante o variabile del cocktail principale