IBA Official Cocktails (2004-2011)

La lista IBA dal 2004 al 2011

Disponibile anche il libro ai cocktail della quarta codificazione IBA. Clicca qui per accedere alla scheda

I cocktail IBA hanno avuto varie classificazioni, che partono dal lontano 1961, fino ad arrivare al 2011 (l’uItima). Cinque classificazioni che abbracciano stili, modi di vivere, curiosità e aneddoti di ogni epoca, dagli anni Sessanta, passando per gli anni Ottanta e Novanta (rispettivamente seconda e terza classificazione IBA).

Questo libro esamina in particolare i cocktail scelti nel 2004 al congresso di Las Vegas, dove i responsabili dell’International Bartender Association introducono molte novità rispetto agli anni passati. Si passa dai 60 a 66 cocktail (ci sono anche diverse varianti). I cocktail inoltre passano dai decimi in centilitri e vengono catalogati in 5 categorie: PRE DINNER – AFTER DINNER – LONG DRINK STYLE – THE MOST POPULAR – SPECIAL COCKTAILS (quest’ultima con un solo drink presente, il Ladyboy).

Anche nei nomi proposti trovererno dei cambiamenti: l’Alexander verrà chiamato Brandy Alexander, di fatto perdendo il primo posto in classifica che aveva nei precedenti ricettari, il più studiato nelle scuole alberghiere, proprio per l’ordine alfabetico. II Buck’s Fizz ed il Mimosa avranno due ricette con frazionamento degli ingredienti differente ed in alcuni casi la conversione da decimi a centilitri non sarà perfetta. Anche in questo caso ci sono tentativi di modificare alcuni cocktail, come ad esempio aggiungendo le palline di gelato nel Frozen Daiquiri. II presente volume dedicato agli IBA contiene storie, curiosità e, inoltre, troverete anche Ia novità di poter ascoltare brani musicali grazie ai QR-Code inclusi in ogni cocktail e leggibili con gli smartphone ed i tablet. Buon viaggio negli anni Duemila allora!

 

Pre Dinner 1 – Americano 2 – Bacardi Cocktail 3 – Daiquiri 4 – Banana Daiquiri 5 – Frozen Daiquiri 6 – Bronx 7 – Kir 8 – Kir Royal 9 – Manhattan 10 – Manhattan Dry 11 – Manhattan Medium o Perfect 12 – Margarita* 13 – Martini Dry 14 – Martini Perfect 15 – Martini Sweet 16 – Martini Vodka 17 – Gibson 18 – Negroni 19 – Paradise 20 – Old Fashioned 21 – Rob Roy 22 – Rose 23 – Whiskey Sour After Dinner 24 – Brandy Alexander 25 – Black Russian 26 – White Russian 27 – French Connection 28 – God Father 29 – God Mother 30 – Golden Cadillac 31 – Golden Dream 32 – Grasshopper 33 – Porto Flip 34 – Rusty Nail

Long Drink Style 35 – Bellini 36 – Bloody Mary 37 – Brandy Egg Nog 38 – Buck’s Fizz 39 – Mimosa 40 – Bull Shot 41 – Champagne Cocktail 42 – John Collins* 43 – Gin Fizz 44 – Harvey Wallbanger 45 – Horse’s Neck 46 – Irish Coffee 47 – Pina Colada 48 – Planter’s Punch 49 – Screwdriver 50 – Singapore Sling 51 – Tequila Sunrise The Most Popular 1 – Caipirinha* 2 – Cosmopolitan 3 – Japanese Slipper 4 – Kamikaze 5 – Long Island Iced Tea 6 – Mai-Tai 7 – Mojito 8 – Orgasm 9 – B 52 10 – Salty Dog 11 – Sea-Breeze 12 – Cuba Libre 13 – Sex On The Beach 14 – Apple Martini Special Cocktails 1 – Ladyboy

NOTE : * sta per variante o variabile del cocktail principale