Cocktail Bacardi

La storia delle cinque codificazioni IBA

Molti ci chiedono dove è possibile recuperare la storia delle 5 codificazioni IBA, insieme alla storia e alle ricette dei singoli cocktail? Semplice: nella collana proposta da Sandit Libri. Sono cinque volumi che raccolgono la storia dei cocktail, dal 1961 fino al 2020 (ed è è attesa la sesta codificazione IBA). I volumi sono i […]

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IBA OFFICIAL COCKTAILS 2020 – English version

An IBA official cocktail is one of many cocktails selected by the International Bartenders Association (IBA) for use in the annual World Cocktail Competition (WCC)[1] in bartending. IBA cocktails are specified in centilitres (cl) rather than the more commonly used millilitres (ml). 3 cl are approximately equivalent to 1 U.S. fluid ounce (1.4% more). 0.5 […]

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L’evoluzione di un tipico drink invernale: l’Irish Coffee

La definizione che da Wikipedia dell’Irish coffee è la seguente: “L’Irish coffee, o caffè irlandese, è un caffè caldo, zuccherato, corretto con whisky e con uno strato di panna sulla superficie.” L’hot drink compare nella codificazione IBA del 1987, con la seguente ricetta: Verrà confermato anche nelle codificazioni successive (1993, 2004 e 2011).  Nell’ultima sarà […]

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Old Pal (Iba cocktail anni Sessanta)

1/3 Rye Whiskey 1/3 Vermouth dry 1/3 Bitter Campari La preparazione avviene nel Mixing-glass. Origini e curiosità  Old Pal sta per vecchio amico e in America questo cocktail veniva prevalentemente bevuto nella variante on the rocks. Negli anni Venti la ricetta circolava già nei testi (come nel libro di Boothby), insieme ad una variante dal […]

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IBA Official Cocktails (2004-2011)

La lista IBA dal 2004 al 2011 Disponibile anche il libro ai cocktail della quarta codificazione IBA. Clicca qui per accedere alla scheda I cocktail IBA hanno avuto varie classificazioni, che partono dal lontano 1961, fino ad arrivare al 2011 (l’uItima). Cinque classificazioni che abbracciano stili, modi di vivere, curiosità e aneddoti di ogni epoca, […]

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Margarita (IBA 1987)

Si tratta di un cocktail rinfrescante, tipicamente estivo. Sono numerose le leggende sulla sua nascita ma sembra che la sua origine risalga agli anni Quaranta e si debba ad un certo Danny Herrera, proprietario del Rancho La Gloria tra Rosarito Beach e Tijuana. (…) Tutta la storia nel libro, ed inoltre queste sono le curiosità […]

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