Master class sui Tiki Cocktails e presentazione del progetto Rete per gli Alberghieri Campania, in collaborazione con AIBM Project e Sandit Libri. L’evento è riservato ai Docenti di Sala e vendita e agli associati AIBM e si terrà martedì 14 Novembre 2023 presso l’auditorium dell’Istituto Professionale “C. Russo” di Cicciano (NA), dalle 15 alle 17.
Obbligatoria la prenotazione in quanto i posti sono limitati. Le prenotazioni devono arrivare entro il 10 novembre a servizieditoriali017@gmail
La master class è GRATUITA, previa prenotazione.
La master class si divide in 2 fasi: a) Cosa sono i tiki, la storia e le curiosità (parte teorica);
c) Parte pratica: realizzazione di alcuni cocktails Tiki storici.
I contenuti didattici si basano sul modulo 17 del testo Professionisti di Sala, Bar e comunicazione:
E’ possibile visionare le info sul testo, cliccando qui.
Obiettivi: illustrare ai partecipanti le basi per una lezione didattica sui cocktails TIKI, comprensiva di parte storica. Dare gli strumenti per replicare la lezione in classe. Illustrare inoltre il progetto Rete per gli Alberghieri, che prevede l’aggiornamento continuo, per chi lo desidera, di Sala, Bar e Vendita.
Competenze previste: comprendere ed applicare i principi che stanno dietro alla costruzione di un cocktail, in questo caso dei Tiki.
Sarà consegnate in un momento successivo anche una UDA sui tiki.
Per maggiori informazioni ed iscrizioni:
servizieditoriali017@gmail.com –
