Le leggende metropolitane su James Bond e i suoi drink

“Gli uomini bevevano inesauribili quarti di champagne, le donne Martini dry” (da Casino Royale, di Ian Fleming, Adelphi 2012, pagina 44) L’altro giorno in classe con una Quinta di enogastronomia, ho impostato la lezione sulle leggende metropolitane che circondano il mondo della miscelazione, soffermandomi sul personaggio di Ian Fleming che tutti conoscono come James Bond […]

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Il Campari: la storia

Era il 1862, quando Gaspare Campari, liquorista di professione, apre una bottega a Milano nel posto che diverrà la Galleria Vittorio Emanuele. Dopo vari esperimenti, confeziona un liquore aperitivo di colore rosso dal gusto dolce-amaro e media gradazione alcolica. Il suo nome sarà “Bitter all’uso di Hollanda”. Il prodotto riscuote un notevole successo, tanto che […]

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Americano

Before Dinner Cocktail 3 cl Campari 3 cl Vermouth rosso Una spruzzata di soda water Procedimento: miscelare gli ingredienti direttamente in un bicchiere old fashioned riempito di ghiaccio. Aggiungere una spruzzata di soda e guarnire con mezza fetta d’arancia. Questo cocktail aperitivo è molto semplice da preparare: si versano gli ingredienti direttamente nell’old fashioned (in […]

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