Alexander (IBA 1987)

A come Alexander: dal 1987 il cocktail è quello più letto e ripassato nei ricettari e nelle scuole alberghiere. Infatti spodesta i precedenti della vecchia codificazione degli anni Sessanta e viene inserito al primo posto. Verrà riconfermato nel 1993, nel terzo ricettario, mentre nel 2004 sarà chiamato Brandy Alexander (pur preparato con Cognac). In questa […]

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Egg Nogs (IBA 1987)

L’ eggnog (oppure egg nog), è conosciuto anche come lait de poule o latte di gallina. In alcuni Paesi come la Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda, Malta e Lussemburgo, è considerata come una bevanda alcolica tipica del periodo natalizio. (…) Le curiosità legate all’Egg Nogs  degli anni Ottanta che potrai leggere nel […]

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French Connection

3,5 cl Cognac 3,5 cl Amaretto   Procedimento: si prepara direttamente in un bicchiere tipo old fashioned riempito di ghiaccio. Si mescola delicatamente e si serve. Il French Connection è un cocktail che fa parte di una trilogia di cocktail “criminali”: il Godfather (il padrino), Godmother (la madrina) e, appunto, French Connection. Questi cocktail hanno […]

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Champagne cocktail

9 cl Champagne freddo 1 cl  Cognac 2 gocce di Angostura Bitters 1 zolletta di zucchero Procedimento: si prepara direttamente nella flûte, adagiando in fondo una zolletta di zucchero con due gocce di Angostura bitter, poi il Cognac e lo Champagne. Si guarnisce con una fetta d’arancia e una ciliegina al maraschino. Considerato che dello […]

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