Il cocktail Cuba libre deve il suo nome naturalmente all’isola di Cuba, ma in realtà sono tante le ipotesi sulla sua origine. Cuba Libre o Cuba libera, secondo alcuni è stato ideato per festeggiare l’indipendenza di Cuba dalla Spagna, verso la fine del 1800, ottenuta grazie all’aiuto degli Stati Uniti: un barman cubano miscelò la […]
Nell’ultimo ricettario IBA il Bacardi cocktail ha subito un cambiamento: lo sciroppo di granatina è stato aumentato (da 0,5 a 1 cl), mentre viene specificato di usare solo succo di lime fresco. Ma quante volte lo hanno modificato? Ecco uno storico delle ricette: Bacardi (Before Dinner Cocktail) – Novembre 2011 4,5 cl (1 1/2 oz.) […]
6 cl Rum scuro 10 cl Ginger Beer Procedimento: in un bicchiere tipo highball con ghiaccio aggiungere il Rum scuro e colmare con ginger beer. Guarnire con fettina di lime. Buia e tempestosa è un cocktail alcolico stile highball, molto conosciuto ed apprezzato in diversi Paesi, come isole Bermuda e l’Australia. Rum scuro, Ginger Beer […]
4 cl Rum cubano bianco 3 cl Succo di lime fresco 6 foglioline di menta 2 cucchiaini di tè di zucchero di canna bianco Soda water Procedimento: si adagia sul fondo al bicchiere la menta con zucchero e succo di lime e si pesta delicatamente per far sprigionare l’essenza alla menta. Aggiungere una spruzzata […]
60 cl Cachaça 1 Lime tagliato in 4 pezzi 2 cucchiaini da tè di zucchero di canna bianco Procedimento: tagliare il lime in 4 pezzi ed aggiungere lo zucchero in un doppio old fashioned. Riempi di ghiaccio tritato e aggiungi la Cachaça. (Nota: nel Caipiroska usare Vodka al posto della Cachaça, nel Caipirissima invece Rum […]
Before Dinner Cocktail 4,5 cl Rum Bacardi bianco 2 cl Succo di lime fresco 1 cl Sciroppo di granatina Procedimento: versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e servire in una coppetta a cocktail. Il Bacardi è molto simile al cocktail Daiquiri (che contiene come distillato base il Rum bianco, succo […]