Between The Sheets

Versione 2011

All Day Cocktail

• 3 cl Rum chiaro (1 oz)
• 3 cl Cognac (1 oz)
• 3 cl Triple Sec (1 oz)
• 2 cl Succo di limone fresco (1 oz)

 

Procedimento: versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e servire in una coppetta a cocktail.

“Tra le lenzuola” è il nome di questo drink molto diffuso tra gli anni Cinquanta e Sessanta, tanto che fece parte della prima codificazione IBA del 1961, ma non in quelle successive. Il suo nome potrebbe alludere al fatto della sua forza calorica tanto alta da poter stendere facilmente.

Questo cocktail è molto profumato, grazie al mix tra il Triple sec e succo di limone; così anche vi è un giusto mix tra il Rum chiaro (neutro) e l’aromaticità del Cognac.

 

Negli anni Trenta, Harry Craddock ne dà la seguente ricetta:

1 spruzzata di succo di limone

1/3 Brandy

1/3 Cointreau

1/3 Rum Bacardi

Shakerare bene e filtrare nel bicchiere da cocktail.

Negli anni a seguire la ricetta IBA fu sostanzialmente la stessa ed il cocktail si presentava di un bianco con un riflesso giallo paglierino. (…)

Il resto della storia in questo libro (di prossima pubblicazione):

Tutte le codificazioni IBA in sei volumi.