Presentazione AIBM a Giugliano

I due incontri rientrano nel calendrio di appuntamenti riservati ai ragazzi delle scole alberghiere per chiarire meglio cosa si intende per “miscelazione” e quali sono i pericoli legati all’abuso dell’alcol.

Si ringrazia la DS Dott.ssa Amalia Sciorio per l’ospitalità.

Il quarto volume della collana Miscelazione Italiana è stato curato appunto dal bartender Carlo Giardiello, che opera dietro al banco dello Chalet del Centro a Giugliano in Campania. Le pagine vogliono sottolineare la creatività nella mixologia, con un’attenzione particolare ai prodotti locali campani, ma non solo. L’autore presenta una collezione di drink fantasiosi e intriganti, dove ogni ingrediente è scelto accuratamente. Nel testo, alcune creazioni sono frutto di sperimentazione, come l’uso del Bourbon aromatizzato all’albicocca oppure l’aceto balsamico con amaro e spumante.
Il testo è arricchito da fotografie a colori e ricette accessibili, sebbene la selezione degli spirits sia variegata e in parte ricercata. Ogni drink è accompagnato da un breve focus su uno degli ingredienti presenti nella ricetta.

Il volume include:
• 20 rivisitazioni di cocktail classici del Novecento.
• 20 creazioni originali dell’autore
• Una selezione di distillati e amari, con un occhio di riguardo ai prodotti italiani.
• Curiosità sul mondo della miscelazione