Si terrà il 30 Novembre, dalle 14.30 alle 16.30, la master class dedicata agli sciroppi ed ai liquori, ispirati alle preparazioni proposte da Pellegrino Artusi nel suo libro La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene, edito da Sandit Libri.
L’evento si terrà presso l’IPSSEOA “G. Casini” della Spezia ed è stato organizzato dal docente Luigi Manzo, con l’esperto Domenico Barra, bar manager.
Tra gli argomenti proposti:
Come si realizza un liquore home made
Come si crea uno sciroppo home made
Tre diverse metodologie pratiche per creare uno sciroppo:
– A freddo
– A caldo
– E a bassa temperatura
Posti limitati. Per prenotarsi inviare una email a servizieditoriali017@gmail.com
Per l’occasione l’ingresso è libero per i docenti di sala e di Scienza e cultura dell’alimentazione, con precedenza quelli del “Casini”.
