Negli ultimi mesi, gli allievi e le allieve delle classi seconde dell’indirizzo alberghiero dell’ISIS Vittorio Veneto sede di Scampia, hanno avuto l’opportunità di immergersi nel mondo affascinante del bar mixology grazie al progetto “Mixology”. Questo innovativo progetto ha coinvolto intensamente tutti gli studenti, con l’obiettivo di limitare la dispersione scolastica e offrire loro la possibilità di conoscere figure professionali sempre più richieste nel settore.
Durante il corso, gli studenti e le studentesse hanno utilizzato attrezzature specifiche per le esercitazioni pratiche di laboratorio, apprendendo nozioni di base e approfondite riguardanti la miscelazione delle bevande alcoliche e analcoliche. Il progetto ha permesso agli allievi di scoprire il fascino del lavoro al bar, sperimentando in prima persona le tecniche e i segreti della mixology.
Al termine del corso, si è acquisito una maggiore fiducia e valorizzazione di sé stessi, migliorando le proprie capacità di autocontrollo e di autostima. Inoltre, si sono sviluppate sane abitudini igienico-alimentari e si è conosciuta l’arte della mixology in tutte le sue caratteristiche.
Le tecniche per la preparazione e il servizio di cocktail alcolici e analcolici sono state apprese con grande entusiasmo, mettendo in risalto anche le tecniche di valorizzazione dei prodotti tipici e di nicchia.
Il progetto “Mixology” si è rivelato un grande successo, offrendo non solo competenze pratiche e teoriche, ma anche la motivazione e l’accompagnamento necessari per proseguire con determinazione il percorso formativo. Il nostro Istituto è orgoglioso di aver contribuito alla crescita personale e professionale dei propri allievi, aprendo loro nuove prospettive nel mondo del lavoro.
