50 ml Rum bianco
30 ml Latte di cocco
50 ml succo di ananas fresco

Frullare gli ingredienti con ghiaccio in un blender, versare il tutto in un bicchiere adatto o tipo hurricane. Servire con cannucce, guarnendo con fettina di ananas e ciliegina rossa.

In passato erano aggiunte alcune gocce di succo di lime fresco. Ma si possono usare, invece, 4 fette di ananas fresco al posto delle gocce.

I 101 cocktail IBA

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Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le novità: tre macrocategorie confermate, ma moltissimi cocktails inediti ed originali, soprattutto tra i New Era drinks. Troviamo The Unforgettables che raccoglie le ricette indimenticabili della miscelazione attuale, dall’Aviation di Hugo Ensslin al Tuxedo di Harry Johnson, passando dai grandi nomi come Negroni e il Martini cocktail. Poi i Contemporary Classics, i classici moderni come il Cosmopolitan e il Bellini e, infine, i New Era Drinks. Nell’ultima codificazione entrano in gioco cocktails alcuni classici come il Missionary Downfall, Jungle Bird, Sherry Cobbler, il Cardinale e il Garibaldi (già presente quest’ultimo negli anni Ottanta). Scarica l’anteprima del libro: Anteprima-Indice-CocktailMondialiI-2024