Un nuovo corso in Campania organizzato da AIBM in collaborazione con Francesco Conte, in partenza da fine Gennaio 2024
1º incontro
Storia del Bartending;
Dall’800 ai giorni nostri, attraversando l’era pionieristica, il proibizionismo, la cockteleria cubana e la miscelazione moderna.
2º incontro
Gli Spiriti; viaggio attraverso i distillati e i liquori; storia produzione e utilizzo.
3º incontro
La merceologia degli ingredienti;
Tecniche di miscelazione.
Stili di servizio.
4º incontro
La costruzione di una ricetta, stilare una Cocktail List, tecniche di vendita.
Ogni incontro prevede esercitazioni e dimostrazioni di ricette, classiche, internazionali o di fantasia.
Le lezioni sono tenute da Francesco Conte, Barman e titolare dello Shakerclub di Aversa
Rettore per la Campania
del C. C. C.
Console dell’ospitalità Italiana
Per maggiori informazioni scrivere a aibmproject@gmail.com
Il testo compreso nel corso
Corso per barman vol.2
