Bacardi (IBA 1987)

Si può tranquillamente affermare che il Bacardi è un cocktail tipicamente cubano. La versione che conosciamo noi oggi è nata negli USA, mentre le prime ricette del Bacardi apparvero verso il 1917, per la precisione in un ricettario di Tom Bullock, Ideal Bartender. Il rum Bacardi invece è legato a un personaggio famoso nella storia […]

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Quando il Bacardi cambiò…

Nell’ultimo ricettario IBA il Bacardi cocktail ha subito un cambiamento: lo sciroppo di granatina è stato aumentato (da 0,5 a 1 cl), mentre viene specificato di usare solo succo di lime fresco. Ma quante volte lo hanno modificato? Ecco uno storico delle ricette: Bacardi (Before Dinner Cocktail) – Novembre 2011 4,5 cl (1 1/2 oz.) […]

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Cuba Libre

5 cl Rum bianco 12 cl Cola 1 cl Succo di lime fresco Procedimento: si versano gli ingredienti direttamente in un bicchiere tipo highball riempito con ghiaccio. Si aggiunge infine una fettina di lime. Il Cuba Libre deve il suo nome naturalmente all’isola di Cuba, ma in realtà sono tante le ipotesi sull’origine. Cuba Libre […]

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Daiquiri

Before dinner cocktail 4,5 cl Rum bianco 2,5 cl Succo di lime 1,5 cl Sciroppo di zucchero  Procedimento: si prepara nello shaker e si serve in una coppetta a cocktail raffreddata. Anche il Daiquiri, come il Bacardi, non prevede decorazione. Il Daiquiri (o Daiquirì) è un cocktail di origini caraibiche. Già in voga negli USA […]

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