Bacardi (IBA 1987)

Si può tranquillamente affermare che il Bacardi è un cocktail tipicamente cubano. La versione che conosciamo noi oggi è nata negli USA, mentre le prime ricette del Bacardi apparvero verso il 1917, per la precisione in un ricettario di Tom Bullock, Ideal Bartender. Il rum Bacardi invece è legato a un personaggio famoso nella storia […]

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Alexander (IBA 1987)

A come Alexander: dal 1987 il cocktail è quello più letto e ripassato nei ricettari e nelle scuole alberghiere. Infatti spodesta i precedenti della vecchia codificazione degli anni Sessanta e viene inserito al primo posto. Verrà riconfermato nel 1993, nel terzo ricettario, mentre nel 2004 sarà chiamato Brandy Alexander (pur preparato con Cognac). In questa […]

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Blue Lagoon (Iba 1987)

La particolarità di questo cocktail è il suo colore azzurro grazie alla presenza del Blue Curaçao.Tra l’altro è curioso notare che probabilmente è stato proprio il Blue Lagoon a dare origine in Italia ad un cocktail di tendenza degli anni Novanta: l’Angelo Azzurro. Tutta la storia nel libro, ed inoltre queste sono le curiosità legate […]

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Bloody Mary (IBA 1987)

Il nome Bloody Mary, tradotto letteralmente, sta per “Maria la Sanguinaria”, sinistro personaggio realmente vissuto nella persona di Maria I d’Inghilterra, nata Maria Tudor. È stata una sovrana britannica, regina d’Inghilterra e Irlanda dal 6 Luglio 1553 fino alla morte. Le curiosità legate al Bloody Mary degli anni Ottanta che potrai leggere nel libro: Leggi […]

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Bronx (IBA 1987)

Il cocktail Bronx è un Martini Perfect, ma con l’aggiunta di succo d’arancia. Nel 1934 diventa uno dei cocktail più famosi, menzionato in The World’s 10 Most Famous Cocktails in 1934: veniva subito dopo il Martini (al primo posto) ed il Manhattan (secondo classificato). (…) Le curiosità legate al Bronx degli anni Ottanta che potrai […]

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I tanti volti del Martini Dry

Come bere un Martini dry? La scena è tratta dal film Il fascino discreto della borghesia di Luis Bunuel   Il Martini Dry Pare che questo cocktail sia stato ideato da un tale Martini, italiano nativo di Arma di Taggia, intorno al 1910 presso il Knickerbocker Hotel di New York in onore di John D. […]

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Materiale didattico sui cocktails IBA

Negli ultimi tempi sta aumentando l’interesse riguardo la conoscenza in profondità dei cocktail internazionali codificati dall’IBA. E’ vero, sul web ci sono molte informazioni (Wikipedia, ad esempio), tuttavia i testi “cartacei” sono sempre utili poiché permettono di leggere con calma le informazioni, quasi…assaporandole. La migliore soluzione è andare in libreria e scovarli, ma fate attenzione: […]

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