Il Baffi incontra AIBM Project

Il giorno 20 novembre gli esperti AIBM, il Bar manager Domenico Buondonno,il Flair Bartender Giuseppe Tommasino e l’assistente Maurizio D’auria, sono stati invitati presso l’istituto Paolo Baffi di Fiumicino (Roma) dal docente di sala e vendita Salvatore Perrella per una giornata di orientamento per le classi seconde. Durante l’incontro gli allievi hanno potuto assistere a preparazioni di latte art ed una dimostrazione di working flair.
Lo scopo era quello di invogliare i ragazzi non solo a guardare la “sala” come unico obiettivo, ma anche
il mondo della caffetteria e del bartender. Si ringrazia per l’ospitalità Dirigente prof.ssa Monica Bernardi.
Nell’occasione sono state donate 25 borse di studio agli allievi, che potranno utilizzare a Gennaio,
quando il Baffi ospiterà il primo corso di bartending.