Concluso concorso Un drink per l’estate a Lerici

Il 30 Luglio si è svolta la prima edizione del concorso “Un drink per l’estate”, organizzata da AIBM con la collaborazione del bar Caffetteria La Perla. All’evento hanno partecipato anche gli allievi dell’Istituto Alberghiero “G. Casini”.

Questi sono i nomi dei vincitori:

Categoria IBA drinks

1° Classificato: Ferone Filomena

2° Classificato Azzolini Giorgia

3° Classificato Giulia Arnavas

Categoria cocktail Fantasy

1° Classificato: Azzolini Giorgia

2° Classificato Gabriele Pagano

3° Classificato Luca Dushkja

Durante la serata ha preso parola anche il sindaco di Lerici, Marco Caluri, che ha parlato di un ritorno come struttura dell’Alberghiero a Lerici.

Si ringrazia i docenti Roberto Lauriana e Angelo Desimoni per l’organizzazione, mentre la location è stata offerta dal Bar La Perla di Lerici.

Tropical Breeze

Tropical Breeze di Gabriele Pagano

9 cl cachaca

2 cl liquore alla vaniglia

4 cl succo d’ananas

9 cl succo di mango

un pizzico di cannella

Shakerare e servire con ghiaccio. Per il gel, 8 parti di passoa, 2 parti di zucchero liquido e ogni 10 cl di liquido una dose di xatana e mezzo maracuja fresco messo in seguito alla gelificazione. Per l’emulsione, passoa e ogni 18 cl di liquido una dose di sucro.

Luca Dushkja

Luca Dushkja con il suo Passion Dus

 

Giorgia Azzolini
Giorgia Azzolini, prima classificata con il cocktail Fantasy

GA12

6 cl vodka

4 cl passoa

3 cl succo d’arancia

6 cl succo d’ananas

1,5 cl succo di cranberry

Shakerato e servito in un’ananas svuotata, con spiedino di frutta.

 

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