Il 30 Luglio si è svolta la prima edizione del concorso “Un drink per l’estate”, organizzata da AIBM con la collaborazione del bar Caffetteria La Perla. All’evento hanno partecipato anche gli allievi dell’Istituto Alberghiero “G. Casini”.
Questi sono i nomi dei vincitori:
Categoria IBA drinks
1° Classificato: Ferone Filomena
2° Classificato Azzolini Giorgia
3° Classificato Giulia Arnavas
Categoria cocktail Fantasy
1° Classificato: Azzolini Giorgia
2° Classificato Gabriele Pagano
3° Classificato Luca Dushkja
Durante la serata ha preso parola anche il sindaco di Lerici, Marco Caluri, che ha parlato di un ritorno come struttura dell’Alberghiero a Lerici.
Si ringrazia i docenti Roberto Lauriana e Angelo Desimoni per l’organizzazione, mentre la location è stata offerta dal Bar La Perla di Lerici.
Tropical Breeze di Gabriele Pagano
9 cl cachaca
2 cl liquore alla vaniglia
4 cl succo d’ananas
9 cl succo di mango
un pizzico di cannella
Shakerare e servire con ghiaccio. Per il gel, 8 parti di passoa, 2 parti di zucchero liquido e ogni 10 cl di liquido una dose di xatana e mezzo maracuja fresco messo in seguito alla gelificazione. Per l’emulsione, passoa e ogni 18 cl di liquido una dose di sucro.
Luca Dushkja con il suo Passion Dus
Giorgia Azzolini, prima classificata con il cocktail Fantasy
GA12
6 cl vodka
4 cl passoa
3 cl succo d’arancia
6 cl succo d’ananas
1,5 cl succo di cranberry
Shakerato e servito in un’ananas svuotata, con spiedino di frutta.
