In un’unica giornata si è svolto il corso di Latte Art ad Arcola, in collaborazione con la Rete degli alberghieri e AIBM Project. Il corso è stato tenuto dal trainer Roberto Passalacqua, titolare della caffetteria Al175. (via Aurelia nord, 175, Arcola)
Il tema del corso era la corretta gestione di una caffetteria, in particolare dalla manipolazione delle materie prime, sino alla manutenzione della macchina del caffè. Naturalmente i partecipanti si sono cimentati anche nella realizzazione di alcuni specialty coffee e in particolare di alcune preparazioni di latte art.
Sono aperte le prossime iscrizioni per febbraio.
Per informazioni: 3396696464 – aibmproject@gmail.com
