Sono stati programmati 4 incontri da 3 ore cadauna (12 ore complessive) in orario extrascolastico (14.30 – 17.30) per un corso pratico e teorico di alta miscelazione.
Il programma prevede i seguenti argomenti:
La storia dei cocktail IBA
Cosa sono i modern classics
Le principali tecniche in pratica: over the ice, mix&strain, shake & strain
Uso dei tre tipi di shaker
I modern classics che si realizzeranno:
Americano, Mi-To, Garibaldi (over the ice)
Vodkatini, Martini sweet, Boulevardier (mix&strain)
Bee’s knees, Paradise, Alexander (shake&strain)
Margarita, Espresso Martini (shake&strain)
Tutti i cocktail saranno commentati con scheda di degustazione analitica.
Testo in omaggio compreso nel corso.
Le date sono le seguenti: 10, 17, 24 febbraio, 3 marzo
