Convegno dell’8 aprile a Fiumicino sull’articolazione Bar e Sommellerie

E’ stata presentata la mattina dell’8 aprile, presso l’aula consiliare del Comune di Fiumicino la nuova articolazione Bar per il triennio degli Istituti Professionali di Enogastronomia, con particolare riferimento al settore Sala e Vendita. L’evento, patrocinato dal Comune di Fiumicino, è stato promosso dalla rete degli alberghieri, al fine di incentivare la valorizzazione delle competenze professionale dei giovani studenti in un ambito strategico per la Città. Infatti, la nuova articolazione, avente una specifica per il settore bar, si propone di fornire agli studenti una preparazione all’uopo relativa alle tecniche di sala, nella gestione del cliente e del bar, con un focus sulle esigenze del mercato e sulle nuove tendenze del settore. (…)

Guarda il video: