Le giornate del concorso Cocktails IBA

Il concorso IBA Drinks 2017 si svilupperò in due giornate, il 10 e l’11 Aprile 2017. Ecco il planning

10 Aprile

Ore 9.00 Ritrovo a La Spezia, registrazione delle scuole e presentazione del concorso dalle Autorità.

Ore 10.00 Inizio prima manche per gli Istituti.

Ore 13.00 Buffet offerto da AIBM e dai partner

Ore 14.00 Ripresa del concorso con la seconda manche, fino alle ore 17.00 massimo

Si svolgerà nel pomeriggio anche la Prova teorica del concorso.

 

In serata, cena offert da AIBM Project a tutti gli ospiti. Alla fine della cena verranno comunicati i 10 finalisti del giorno dopo.

 

11 Aprile

Ore 10.00 Inizio della finale con i 10 Istituti.

 

Nel frattempo si svolgeranno, vicino al luogo delle gare due master dedicati sia agli studenti che agli insegnanti.

I master sono 4 in totale ed hanno come argomento: La storia dei Frozen, la miscelazione molecolare ed il fruit carving. I master saranno 3 e l’organizzazione è questa: dalle 9,30 alle 11 La storia dei Frozen. Dalle 10 alle 11 I cocktail molecolari e dalle 11 alle 12 Fruit carving. Ovviamente saranno tenuti in due spazi distinti.

Ore 13.00 Pranzo libero (a carico dei partecipanti)

Ore 14,30 Finale con i primi 3 classificati che si contenderanno in un’unica prova secca i tre posti del podio.

Premiazione

Fine prevista: entro le 17.00