Mojito 2020

45 ml Rum cubano bianco
20 cl Succo di lime fresco
6 foglioline di menta
2 cucchiaini di tè di zucchero di canna bianco
Soda water

Procedimento: si adagia sul fondo al bicchiere la menta con zucchero e succo di lime e si pesta delicatamente per far sprigionare l’essenza alla menta. Aggiungere una spruzzata di soda e riempire il bicchiere di ghiaccio tritato. Versare il rum e colmare con soda water. Mescolare delicatamente. Guarnire con menta e fettina di limone.

 

Il resto della storia in questo libro:

La nuova edizione aggiornata dei cocktail ufficiali IBA

Clicca qui accedere al libro

Tutte le codificazioni IBA in sei volumi.