45 ml Dry Gin
45 ml succo d’arancia
1 cucchiaio di Assenzio

1 cucchiaio di Granatina

Shakerare e filtrare in una coppetta a cocktail.

Il Monkey Gland fu creato nel 1920 dal barman Harry MacElhone, presso l’Harry’s New York Bar di Parigi. La ricetta fu ripresa da Harry Craddock che la pubblicò con questi ingredienti:

3 spruzzate di Assenzio

3 spruzzate di Granatina

1/3 succo d’arancia

2/3 Dry Gin

Shakerare e filtrare nel bicchiere da cocktail

I “testicoli di scimmia” (o anche ghiandole): è questa la traduzione letterale del Monkey Gland, un cocktail a base di Gin, succo d’arancia, assenzio e granatina. Il nome fa riferimento ad una tecnica messa a punto dal dottor Serge Voronoff negli anni Venti, che consisteva nell’innestare testicoli di scimmia nell’uomo per accrescere la longevità.

Serge Voronoff (Voronezh, 10 Luglio 1866 – Losanna, 3 Settembre 1951) è stato un chirurgo e sessuologo russo naturalizzato francese che, riprendendo gli esperimenti di endocrinologia dell’austriaco Eugen Steinach, divenne famoso negli anni Venti per il suo metodo di ringiovanimento maschile consistente nell’innesto di testicoli di scimmia.

Tale metodo diede qualche effetto positivo, ma di breve durata. Tuttavia Voronoff continuò ad essere considerato, dal grosso pubblico, come una specie di moderno mago depositario del segreto per ritardare la vecchiaia e ottenere la longevità.

Durante la Prima Guerra Mondiale diresse il reparto chirurgico di un ospedale russo in Italia, poi si trasferì a Ventimiglia nella villa Grimaldi da lui acquistata; qui condusse degli esperimenti fra le scimmie ed esseri umani: più precisamente furono trapiantati dei testicoli di scimmia nello scroto di essere umani in modo tale da impedire l’invecchiamento della cute e dell’organismo. Egli sostanzialmente cercava, attraverso questi esperimenti, di accrescere le potenzialità sessuali umane e di creare “l’elisir di lunga vita”. Leggenda narra che nel 1997 una strana figura dall’aspetto scimmiesco fu vista nelle vicinanze del boschetto di Ventimiglia; tutto ciò, compresi gli esperimenti sopracitati, furono approfonditi e discussi in una puntata del programma Mistero.

(…)

—————————————–

I 101 cocktail IBA

Se stai cercando il libro con la codificazione aggiornata (101 cocktail IBA), è da oggi disponibile su Sandit Libri e su Amazon.it

Il testo comprende tutte le ricette IBA dagli anni Sessanta ai nostri giorni, soffermandosi però in maniera dettagliata sull’ultima codificazione aggiornata, quella del 2024. Tante sono le novità: tre macrocategorie confermate, ma moltissimi cocktails inediti ed originali, soprattutto tra i New Era drinks. Troviamo The Unforgettables che raccoglie le ricette indimenticabili della miscelazione attuale, dall’Aviation di Hugo Ensslin al Tuxedo di Harry Johnson, passando dai grandi nomi come Negroni e il Martini cocktail. Poi i Contemporary Classics, i classici moderni come il Cosmopolitan e il Bellini e, infine, i New Era Drinks. Nell’ultima codificazione entrano in gioco cocktails alcuni classici come il Missionary Downfall, Jungle Bird, Sherry Cobbler, il Cardinale e il Garibaldi (già presente quest’ultimo negli anni Ottanta). Scarica l’anteprima del libro: Anteprima-Indice-CocktailMondialiI-2024