Stamani 20 gennaio presso l’IIS G. MINZONI di Giugliano e Qualiano, è tenuto l’incontro con i trainer AIBM Campania e in particolare c’è stata la presentazione del libro di Carlo Giardiello, Miscelazione Italiana Vol. 4.
L’appuntamento rientra nel calendario degli incontri riservati ai ragazzi delle scuole alberghiere per chiarire meglio cosa si intende per “miscelazione” e quali sono i pericoli legati all’abuso dell’alcol.
Si ringrazia la DS Dott.ssa Amalia Sciorio per l’ospitalità.
Il libro
Il quarto volume della collana Miscelazione Italiana è stato curato appunto dal bartender Carlo Giardiello, che opera dietro al banco dello Chalet del Centro a Giugliano in Campania. Le pagine vogliono sottolineare la creatività nella mixologia, con un’attenzione particolare ai prodotti locali campani, ma non solo. L’autore presenta una collezione di drink fantasiosi e intriganti, dove ogni ingrediente è scelto accuratamente. Nel testo, alcune creazioni sono frutto di sperimentazione, come l’uso del Bourbon aromatizzato all’albicocca oppure l’aceto balsamico con amaro e spumante.
Il testo è arricchito da fotografie a colori e ricette accessibili, sebbene la selezione degli spirits sia variegata e in parte ricercata. Ogni drink è accompagnato da un breve focus su uno degli ingredienti presenti nella ricetta.
Il volume include:
• 20 rivisitazioni di cocktail classici del Novecento.
• 20 creazioni originali dell’autore
• Una selezione di distillati e amari, con un occhio di riguardo ai prodotti italiani.
• Curiosità sul mondo della miscelazione.
Le foto dell’incontro qui
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