Atsby Produttore mondiale di vermouth con sede a New York City. Si usano vini del North Fork di Long Island (Chardonnay) con fortificazione di un brandy di mele dal nord dello stato di New York. Il prodotto Amberthorn è più secco, con la presenza di 21 botanici, ed è dolcificata con il miele. La Torta […]
Bobby Burns ½ Scotch Whisky ½ Vermouth rosso Tre gocce di Benedectine Si prepara nel Mixing-glass. Versare nel bicchiere a cocktail, spruzzare una buccia di limone. Cocktail liberamente ispirato a Robert Burns, poeta. Il Bobby Burns compare per la prima volta nella raccolta di ricette di Albert Stevens Crockett, The Waldorf-Astoria Old Bar Book del […]
Quello che avvenne nel 1870 nella bottega di Antonio Benedetto Carpano, fu testimoniato da Maurizio Boeris, allora solo garzone, per poi diventare famoso barista. Secondo il Boeris un agente di borsa nell’ordinare l’aperitivo, mentre discuteva accalorato di titoli e punti guadagnati, esclamò Un punt e mes! Se giustamente venne accolta come una papera, tuttavia l’occasione […]
La storia del Carpano inizia nel 1786, quando Antonio Benedetto Carpano, proprietario di una bottega di liquori in Piazza Castello a Torino, mette a punto la formula del primo vermut italiano. Per il nome egli lo ricavò dal tedesco, che significava vino con aggiunta di assenzio. Il primo vermut consisteva in una base di vino […]
Sembra che uno dei primi creatori di liquori anisati sia stato il dottor Ordinaire, esiliato in Svizzera dopo la rivoluzione francese. Nel 1792 a Neuchâtel mette a punto la ricetta di un liquore d’assenzio a base di anice, melissa, prezzemolo e camomilla. Dopo vari passaggi, la ricetta perviene a Henri Louis Pernod, che nel 1805 […]
Un vermouth tutto d’oro…se fino ad ora questo appellativo spettava all’ottimo Martini Gold, pare che questo tipo di vermouth sarà sostituito da un vecchio vermouth all’arancio, già citato da Fulvio Piccinino nel suo blog Saperebere.it Il vermouth all’arancio è un must dell’epoca d’oro del vermouth ed ancora prodotto da alcuni “vermouttai” per il mercato straniero. […]