Festival del cocktail IBA
Aprile 2025
>>Organizzato dall’Istituto Marsano, sede di Calvari (GE), in collaborazione con AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist), si terrà ad Aprile 2025.
Il concorso è riservato agli allievi di massimo 15 Istituti di enogastronomia. L’iscrizione avverrà in ordine cronologico e ogni istituto potrà partecipare con massimo due allievi del triennio di sala e vendita o del serale, sempre sezione sala.
>>I concorrenti saranno esaminati da una giuria tecnica e teorica.
Vi saranno 2 sfide: 1) realizzazione di un cocktail IBA a estrazione; 2) Prova teorica con quiz Kahoot.
>>Scarica il regolamento completo con le info per partecipare:
regolamento_festivalcocktail_2025
I testi di riferimento per le due prove: