La prima guida per barman pubblicata in italiano risale al 1920 ed è opera di Ferruccio Mazzon. Il titolo è “Il #Barista – Guida del #Barman“. L’autore vanta un curriculum di tutto rispetto, avendo lavorato sia in Italia, sia in altri Paesi, dove ha rivestito il ruolo di capo servizio al bar. All’interno del testo, che per la prima volta dopo 100 anni viene ristampato fedelmente, troviamo termini oggi defniti „vintage“, come le bibite americane (ossia i cocktails ma non solo), la macchina per express (si intuisce: la macchina #espresso che per la prima volta si affacciava rigorosamente sul retro dei banconi degli #AmericanBar), il bicchierone (non è altro che il Mixing glass) e così via. Il testo ha il pregio di essere il primo manuale per barman e baristi pubblicati da un italiano per gli italiani.
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