Nel mese di dicembre la sezione AIBM Campania ha organizzato una serie di incontri con alcuni Istituti per i servizi di enogastonomia, in particolare rivolti agli allievi di Sala e bar. Lo scopo è quello di mostrare alcuni aspetti del lavoro del bartender (moderno), di parlare di metodologie classiche e moderne, e perché no? Anche di tecniche di miscelazione di tendenza.
Per gli istituti rappresenta un momento di orientamento verso la professione poiché come sappiamo spesso viene dato poco spazio al bar, molto invece alla sala.
Gli appuntamenti sono preparati in collaborazione con Giuseppe Tommasino, trainer AIBM e Domenico Buondonno, fiduciario Campania, insieme allo staff. Per avere informazioni e disponibilità per un evento nel proprio Istituto, scrivere a aibmproject@gmail.com
3 dicembre 2025
Istituto Alberghiero di Ischia
5 dicembre 2025
Succursale di Gragnano (NA) dell’Istituto alberghiero di Vico Equense
10 dicembre 2025
Istituto alberghiero di Vico Equense (NA)
16 dicembre 2025
Istituto alberghiero “Aldo Moro” di Montesarchio (BN)
